主料：面粉

辅料：排骨、白菜、葱、姜

调料：盐、味精、香油、花椒粉、酱

烹制方法：

1、将面粉用水和成面团饧发20分钟备用；

2、排骨切成小块，加入葱姜末、花椒粉、盐、味精、香油、花生油、酱拌匀腌制2个小时，白菜切碎后用食用油拌一下放入排骨中制成馅，取面团包入馅制成包子，蒸30分钟即可。

特点：皮薄馅香，风味独特。