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词条 鸡腿菇煲生鱼
释义

原料/调料

本地生鱼200克、鸡腿菇100克、姜、葱各10克、鲜淮山30克。花生油30克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许、清水500克、绍酒10克。

制作流程

1.生鱼杀洗干净,切成大块,鸡腿菇1块两开,姜切片,葱切段,鲜准山去皮切厚片,鸡腿菇切片。

2.瓦煲下花生油,把生鱼煎下下,攒绍酒,注入清水,放入生姜片,用小火煲35分钟。

3.再加入鸡腿菇、鲜淮山、盐、味精、白糖、胡椒粉同煲20分钟,撒上葱花即可。

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更新时间:2025/3/2 0:32:28