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词条 鸡腿菇炒鸭
释义

美食材料

主料:烤鸭250克

辅料:鸡腿蘑(干)150克

调料:辣椒(红,尖)30克,盐2克,生抽8克,醋10克,鸡精3克,香油3克,白砂糖3克,淀粉(玉米)10克,葱白25克,胡椒粉2克,红糟12克,植物油80克

美食做法

1. 烤鸭脯顺肉纹,切成片;

2. 鸡腿菇洗净,入沸水锅内氽断生,捞出切成斜刀片;

3. 红辣椒切菱形片;

4. 葱白切片;

5. 碗内加入盐、生抽、醋、香油、鸡精、鸡清汤、白糖、湿淀粉、胡椒粉、红糟汁兑成味汁待用;

6. 炒锅置火上,加植物油烧至六成热,放入红辣椒、葱白片略炒,加入鸡腿菇、烤鸭脯片炒匀,烹入味汁推匀,翻炒几下,起锅装盘。

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更新时间:2025/3/2 0:35:30