菜谱名称: "鸡头粉馄饨"

所属菜系: "其它菜系"

所属类型: "健康菜谱"

基本特点: 补中益气,适宜于体质虚弱者食用。

基本材料: 羊肉250克、草果2 个、豌豆100克、陈皮末、生姜末、生姜汁、木瓜汁、鸡头粉、豆粉各适量、葱食盐少许。

【来源】民间方.

【制作】:

1.将草果，豌豆捣碎去皮，与羊肉同熬汤备用；熟羊肉切作馅，入陈皮、生姜末少许，五味调和；用鸡头粉、豆粉各适量和匀作馄饨皮。

2.常法包制馄钝，加羊肉汤煮熟后，再加熟豌豆，生姜汁、木瓜汁、葱、食盐少许调匀即可。

【用法】分次随量服用。