鸡肉沙拉口袋饼-版本一(原料/调料 制作流程)

鸡肉沙拉口袋饼-版本二

鸡肉沙拉口袋饼-版本一

原料/调料

白土司(未切割) 1/2条

去骨鸡腿肉(小) 1只

马铃薯 1个

红萝卜 1/2条

腌黄瓜 1条

水煮蛋 2个

美生菜 4片

制作流程

(1)取半条未切割的白土司，切下4片1.5公分厚的方形土司备用。

(2)将方形土司修成半圆形，再用面包刀将中间割开做成口袋状。

(3)将鸡腿肉蒸熟后切小块；马铃薯煮熟，一半切成小丁，另一半捣成泥状；红萝卜煮熟后切成小丁、腌黄瓜及白煮蛋切丁备用。

(4)将作法3的所有材料拌匀为内馅。

(5)口袋土司中先铺上一片罗美生菜，再装入内馅即可。

口袋土司很适合利用带皮土司来制作，因为质感较厚实，比较容易切割，而且做出来的口袋饼会变成一面金黄色、一面白色，十分讨喜可爱。

鸡肉沙拉口袋饼-版本二

材料：发酵面团一份，生菜叶，鸡腿，黄瓜，胡萝卜，土豆，火腿。

调料：盐，葱姜蒜粉，胡椒粉，白糖。

做法：

1、这回的发酵面团我们用自发粉和，将自发粉和少许盐混合，然后加入适量温水，和成面团，放置在一边。

2、然后处理鸡腿，将鸡腿去骨，将鸡腿肉切小丁，放入盐，少许白糖，胡椒粉，葱姜蒜粉腌渍一会，然后下入油锅炒熟，盛出备用。

3、将土豆洗净，去皮，切小块蒸熟，然后取出，一部分切成小丁，一部分捣成泥，一定要蒸熟，要口感面面的才好吃，另外在土豆泥中加些盐调一下味，味道会更好。

4、胡萝卜也要蒸熟，然后切小丁，如果你愿意生吃，就省去蒸的步骤。

5、最后将火腿和黄瓜分别切丁就可以了。

6、现在将炒好的鸡腿肉、蒸好的土豆丁和胡萝卜丁、还有火腿丁、黄瓜丁，都放在一个容器中，适当的加些盐，千万不要加多了，应为好多食材已经有味道了，搅拌均匀，最后放入土豆泥，再搅拌一下，这样夹在口袋饼里鸡肉沙拉就做好了。

7、现在就可以做口袋饼了，将和好的面取出，切成两小份，取一份搓成长条，切成若干个剂子，这里的剂子要大一些，因为我们做的是饼，取一个剂子按扁，稍微擀一下，在中间刷一点油，然后包起，再次按扁擀圆就可以了，这样做烤好的饼就是空心的。依次做好所有的口袋饼，将它们放入刷好油的烤盘，烤箱预热150度，烤15分钟就可以了，注意饼不要擀的太薄，烤制的温度也不要太高，不然就成了脆饼了，口感也就不好了。