词条 | 鸡茸酿苦瓜 |
释义 | 口味:清苦味 工艺:瓤 鸡茸酿苦瓜的制作材料:主料:苦瓜500克 辅料:鸡肉200克 调料:料酒10克,味精4克,盐4克,葱汁15克,姜汁15克,胡椒粉1克,猪油(炼制)20克 鸡茸酿苦瓜的特色:苦瓜清鲜,鸡茸软嫩。教您鸡茸酿苦瓜怎么做,如何做鸡茸酿苦瓜才好吃 1. 将苦瓜洗净横着切成小段,并挖出苦瓜瓤不要; 2. 然后撒上精盐、味精各2克、葱姜汁15克拌匀入味; 3. 鸡肉剁茸加料酒、精盐、味精、葱姜汁、胡椒粉、猪大油拌匀; 4. 逐段酿入苦瓜内,入蒸锅蒸熟,取出摆齐。 |
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