| 词条 | 鸡骨草田螺粥 |
| 释义 | 基本资料菜系及功效：肝调养食谱 肝炎食谱口味：咸鲜味 工艺：煮 鸡骨草田螺粥的制作材料： 主料：田螺250克 辅料：鸡骨草30克,粳米60克 调料：姜5克,盐4克 制作过程1. 将田螺用清水养1-2天，勤换水，去除污泥，略煮，挑肉去壳，用姜丝炒香； 2. 鸡骨草洗净，用水煎煮，去渣取药汁； 3. 把粳米洗净，放入鸡骨草药汁中，文火煮成稀粥，加入田螺肉略煮，放盐调味即可。 健康提示清热利湿，舒肝退黄； 急性黄疸型肝炎，慢性肝炎属湿热者，症见胁肋疼痛，面目黄疸，食欲不振，小便短少；鸡骨草的种子有小毒，用时应摘去种子。 食物相克田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。 粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” |
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