词条 | 鸡蛋黄泥 |
释义 | 基本资料菜系及功效:幼儿菜谱 婴儿食谱 口味:咸鲜味 工艺:其他 制作材料:主料:鸡蛋75克 调料:盐1克 鸡蛋黄泥的特色: 软烂易咽,稍有咸味。 制作过程:1.将鸡蛋煮熟、去壳,除去蛋白。 2.将蛋黄加入开水、盐少许,用小勺搅烂成糊状,即可喂食。 小帖士-健康提示: 蛋黄中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等,使婴儿生长发育必需的物质;也含有丰富的钙、磷、铁等对人体有益的矿物质,对促进婴儿骨骼生长、脑细胞发育、预防婴幼儿贫血非常有益;同时含有丰富的蛋白质,而且是高生物价的蛋白质;而且还含有丰富的维生素,其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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