材料：

土司(什么土司都行，我喜欢全麦的)，鸡蛋，番茄酱(其实用沙拉酱更好吃，可惜家里的吃完了)，火腿(不是火腿肠，是超市里那种专门做三明治的那种火腿)

做法：

1、鸡蛋打碎下锅煎成蛋皮备用；

2、土司去边后对半切成两块，用削果器把火腿削成薄片备用；

3、将蛋皮切成土司2/3大小左右，铺在土司上，并抹上一点番茄酱；

4、然后将土司卷起用寿司帘压实；

5、最后用火腿片把土司卷包起来，放入锅中煎至火腿有些金黄，然后出锅后切成小块即可；

小贴士：

1、如果没有寿司帘也可以用保鲜膜包好，用手压实，不过不怎么平整；

2、蛋皮要比土司小点，否则卷到最后会多出来，酱也不能涂太多，不然在压实的过程中也会从旁边挤出来；

3、如果不怕油用炸的也行，当然直接吃也可以。