楚蟹（灰眼雪蟹）

学名：Chinopecetes opilio

英文名：snow crab

个体大小：雄性甲宽15厘米，雌性甲宽8厘米，体重700—1100克

产地：阿拉斯加及日本

形状大致为三角形，上面有颗粒状突起分布。脚很长，雄性足展70－80厘米，但似乎并不能在海底立起脚走路。他们在水深50－500密的海底泥沙地生活，白天他们潜伏在泥沙底下，夜晚出来觅食。年轻个体在230米以上海底，成年雌性在250米左右的海底，雄性则在更深处。6-8月是繁殖季节，雌雄蟹全在220米左右的海底聚集，这时候雄蟹会用大螯夹住雌蟹，等到其它雄蟹靠近时，就把雌蟹夹起来挥舞，向那只雄蟹示威。等到雌蟹蜕皮后，身体还很柔软时，与其交配。雌蟹每次产卵大约5万粒，之后雌雄蟹分别，返回深海。雌蟹一年半后再到浅水处产卵。幼蟹一个半月内蜕皮2次，再经过一个月，蜕一次皮后就基本成型，性成熟则需10年时间。幼年蟹体色为黄褐色，成年后变成桔红色。