基本信息

基本材料

制作方法

功效用法

基本信息

菜谱名称 黄芪蒸鹌鹑

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 补气健脾，益肺

基本材料

黄芪10克，鹌鹑2只，清汤250克，生姜、葱白、胡椒粉、精盐各适量。

制作方法

将洗净的鹌鹑入沸水中焯约1分钟，捞出待用。黄芪用湿布擦净，切成薄片，分放于鹌鹑腹内，再把鹌鹑放在蒸碗内，注入清汤后，用湿绵纸封口，上笼蒸约30分钟。取出鹌鹑，原汁中加食盐、胡椒粉调味，再将鹌鹑置于碗内，即可食用。

功效用法

功效

补气健脾，益肺。

用法

佐餐食用。

应用

适用于脾气虚弱，容易疲劳者。