一、 简介

黄山中蜂蜜

是黄山及周边山区蜂农饲养的中华蜜蜂（土蜂）采集山区百花酿制而成的稀有蜜种。也叫黄山土蜂蜜。

二、中华蜜蜂与意蜂的区别

土蜂与意蜂

中华蜜蜂在我国民间俗称为土蜂。只有这种蜂产的蜜才叫土蜂蜜。洋蜂（意蜂）是养在方 箱里的，而真正的土蜂是饲养在圆桶蜂箱里的，所采的蜜是高山森林各种植物的野生花蜜，其蜜色泽深、口感清香而浓郁，富含有多种能被人体直接吸收的微量元素，由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。 据《本草纲目》中记载，正宗土蜂蜜是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”。

中蜂蜜含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力和抗衰老等功效。对保护心血管动脉和营养心肌有显著作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。

通常我们所说的蜂蜜，即普通蜂蜜产自洋蜂（又称家蜂，蜂种来自国外）。其实洋蜂蜜就是早期从国外引进的西洋蜂种采集的蜂蜜，最为有名的是意蜂，也是国内目前蜂群的一个最主要的品种，由于不同时期采集的花蜜成分不同，所以又可分为椴树密，槐树蜜，荆条花蜜，天麻蜜等。由于产蜜周期短，所以蜂蜜浓度都很低，品质营养成分远不如中华蜂蜜。

三、黄山中蜂蜜的特点

1、黄山中蜂蜜产量少。

2、黄山中蜂蜜非常细腻。

3、黄山中蜂不需要人工喂养所以蜜的纯度高没有白糖。

4、不用药，因为中华蜜蜂的生存能力强、少病，所以蜜没有药物残渣。

5、黄山中蜂生活在山区，所以污染少，零散蜜多，花的数量不多，但是品种多，所以营养更丰富成分更多。所谓的药用蜂蜜就首选中华蜜蜂，因为采集的花类别特多，而且干净。

6、黄山中蜂耐寒对冬春季的柃蜜即野桂花蜜利用非常好，意蜂根本不能利用。而此蜜就是人们常说的“蜜皇”可以用纸包也不会渗透出来，样子特别像猪油但是清香而不腻。街道上卖的假蜜香得太浓实际上是香精的气味。而其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。

黄山中蜂蜜还称黄山野蜂蜜，色红润，粘稠度高，保质期长，富含葡萄糖、果糖、氨基酸及维生素等多种成分，经常食用有清热解毒、补中润燥、养颜、抗衰老等功效，实为居家常备，馈赠亲友的最佳补品.

四、中蜂蜜与意蜂蜜的区别:

中蜂蜜： 是一种野生黑色小蜜蜂生长的蜂蜜.这种蜜蜂一般钻在石洞或墙洞里,一年只取糖一次,纯度极高,采野花酿造的,营养特别丰富、且久存不变质.故称土蜂蜂蜜。中蜂蜜是中蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。 而其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。 意蜂蜜： 是从国外引进的意大利蜂的蜂蜜，它生产周期短,含水量大,夏季易发酸起沫变质,营养价值远不如土蜂蜜.

中蜂蜜含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和酶类、核酸、黄酮类等100多种营养物质，是浓缩的天然药库。中蜂蜜能增强人体免疫功能，提高机体抗病能力。食用中蜂蜜还可以防止咳嗽、失眠、心脑血管疾病、消化不良、便秘、胃肠病、保肝护肝、防癌抗癌、延年益寿等，对防衰抗皱、消斑、护肤养颜有较好的作用，尤其对中年妇女效果更加显著。儿童食用中蜂蜜能促进生长发育、健脑益智。

中蜂蜜和普通蜂蜜的区别：采集的蜜蜂品种不一样，中蜂蜜是野生的土蜂采的,中蜂蜜的酿制周期长， 比较难分花种，一般以野山花为主! 普通蜂蜜一般是人工养殖的意蜂采集的。普通蜂蜜酿蜜周期短，可以根据花期分为枣花蜜，椴树花蜜，釉子花蜜，洋槐蜜等！ 中蜂蜜和普通蜂蜜主要的区别类似于 家鸡和饲料鸡的区别 ，中蜂蜜在口感和营养价值上更好。

五、主要功效

1.延年益寿：全面调理身体机能

2.促进儿童生长发育，防止营养不良。

3.美容养颜、润肤、防皱去斑。

4.促进消化吸收，增加食欲

5.抗菌作用，增强免疫力

6.调节心血管系统功能

7.护肝作用：对慢性肝炎有调理作用

8.催眠作用：对失眠多梦有效

9.通便作用：清热解毒

10.消除疲劳，增强体力