词条 | 黄金蛋糕 |
释义 | 材料:4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、250克果酱(杏)、3个橙子、200克冰糖、125克黄油。 制作:—将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫; —将橙子切成薄片; —把部分黄油放入加热的平底锅里融化; —混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、橙片和已融化的黄油,冷却; —把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里,再将冷却好的面的放在上面; —中火烤40分钟左右; —我们可以利用烤蛋糕的这段时间,把果酱里的杂质过滤后,留下浓浓的汁; —加入一汤匙的糖放入已得到的汁里,加热5分钟,使其完全融化并冷却; —蛋糕烤好后,从烤盘中取出; —横着把蛋糕切成平分的两半; —在蛋糕中间加入一层已准备好的果酱。 |
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