工艺：拌

类别：家常菜 利尿调理 养颜美容调理 减肥瘦身调理 清热解毒调理 夏季养生调理主料：黄瓜 300克 水萝卜 150克

调料：辣椒油10克 盐3克 味精2克 酱油3克 醋5克各适量

制作工艺

1. 将黄瓜、水萝卜洗净，切成丝，放入盆中间备用；2. 将辣椒油、精盐、味精、酱油、醋放入盆中拌匀，装盘即成。

工艺提示

水鸭要选用本地散养的，不宜太肥。

菜品口感

滋阴润肝，汤清味醇。

食用方法

中餐|晚餐

食谱相克

黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素c的食物同食。

黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；

服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用；

忌与橘子、柿子同食。

营养成分

热量173.8 千卡

蛋白质4.68 克

脂肪10.62 克

碳水化合物18.03 克

叶酸0.9 微克

善食纤维3.61 克

维生素A111.8 微克

胡萝卜素668 微克

硫胺素0.11 毫克

核黄素0.17 毫克

尼克酸.73 毫克

维生素C94.5 毫克

维生素E10.19 毫克

钙77.49 毫克

磷83 毫克

钾334.16 毫克

钠1557.6 毫克

镁50.53 毫克

铁2.11 毫克

锌1.39 毫克

铜0.18 毫克

锰0.46 毫克

硒1.35 微克