集美大学教授

个人基本情况

性别：女 出生年月：1966年10月 籍贯：福建省漳州市

职称：副教授 学历： 本科 学位： 硕士研究生

毕业学校：厦门大学

研究兴趣与方向

食品化学、食品安全分析技术

学术兼职情况

中国化学会会员

主持和参加的科研项目

1、金线莲大棚栽培关键技术的研究，福建省重点项目，2010.01-2012.12,项目负责人；

2、应用稳定同位素标记方法研究菜园土壤重金属形态的活性及动态变化，国家自然科学基金项目，2008.1-2010.12 ,排名第四；

3、 难溶多金属氧酸盐配位聚合物结构设计与性能，国家自然科学基金，2008.10-2010.12 ,排名第四；

4、厦门食品科技研发检测服务中心建设，厦门市科技局，2008.10-2010.12,参加人；

5、DHA发酵生产及分离提取中试、试产，厦门汇盛食品有限公司立项，2008.06-2009.12 ,项目负责人；

6、黑曲霉DB056蜜柚果汁脱苦酶的研究，福建省基金项目，2006.01-2008.12,项目负责人；

7、藻类生物活性物质类MT的研制开发， 厦门市科技项目，2005.01-2008.12,排名第三；

8、“汉宝牌”苦菜脱臭与护色工艺研究，福建省重点项目，2002.01-2003.12, 项目负责人；

主要发表论文

1.黄高凌，倪 辉，胡 阳，郭飞飞，蔡慧农； 柚皮苷酶对 溪蜜柚果汁脱苦效果工艺优化；食品科学2010, Vol.31, No.08 70-73

2. 黄高凌，倪辉，胡阳，杨远帆，李利君，蔡慧农；蜜柚中主要苦味物质的快速测定方法研究；中国食品学报 2009，ISSN 1009-7848 9卷(1),208-213

3. 黄高凌，王力，钟惠萍，郑丽琳，陈庆绸；精品课程“无机与分析化学”的创建与成效；高等理科教育2009，No. 1（总第38期） 130-133

4.黄高凌，蔡慧农，曾祺；碱水解—分光光度法快速检测有机磷农药的研究；集美大学学报(自然科学版) 2009，Vol. 14　No.4 310-314

5.黄高凌，王力，陈庆绸，赖海涛；“无机与分析化学”精品课程的实践与探索；集美大学学报(教育科学版) 2009，Vol. 10　No.4 71-76

6.杨远帆，倪辉，胡阳，黄高凌，李利君，蔡慧农；米曲霉多蛋白酶代谢动力学初步研究；中国食品学报2009， ISSN 1009-7848 9卷(1),46 -51

7. 王力，杜翠红，黄高凌，钟惠萍；杂多酸盐在可见光照射下对染料的催化降解；集美大学学报(自然科学版) 2009，Vol.14　No.02,137 -140

8. 郭倩，邬应龙，黄高凌*，蔡慧农，倪辉，肖安风；柚苷酶产生真菌的复筛及菌种初步鉴定；食品科学2008, Vol. 29, No.02 225-228

9. 黄高凌，翁聪泽，倪 辉，肖安风，蔡慧农*；琯溪蜜柚果皮提取物抑制亚硝化反应的研究；食品科学2007, Vol. 28, No. 12 36-39

10. 黄高凌，王衍庆；花蛤净化前后主要营养成分及鲜味氨基酸的比较；食品科学 2006, Vol. 27, No. 10

11、黄高凌，王秋铭； 荧光法测定食用菌中痕量硒的研究；集美大学学报(自然科学版) 2006，Vol.11　No.4 310-314

12. 慕俊泽，黄高凌，张勇；分子发光法研究空间位阻效应对包络物形成的影响

光谱学与光谱分析 2005，Vol25, No 2, 188-191

13. 鹿贞彬，黄高凌，朱亚先，张勇；环己烷存在下β-环糊精诱导西维因室温磷光；分析测试学报 2005， Vol.24 No.4 21-23

14. 黄志勇,蔡洪基,黄高凌,彭爱红；水产品中四环素类抗生素残留量的高效液相色谱测定方法；福建分析测试　2005, Vol 14 No. 1 2093-2105

15.彭景吓，黄高凌，张勇，朱亚先；重原子存在下β-环糊精诱导西维因室温磷光；光谱实验室 2004，Vol.21, No.4 456-756

16. 黄高凌，张勇，任锋，郑凤兰；1-溴代萘、2-溴代萘与β-环糊精间包络差异的研究；集美大学学报(自然科学版) 2003，Vol.8 No.1 23-27