原料：

做法：

原料：

猪蹄、黄豆、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。

做法：

步骤1：需将黄豆提前浸泡半天，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。

步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧个20分钟样子。

步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些水，继续煨一下.

步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。