配方：淮山20克白鹅肉200克姜5克葱10克盐5克素油50克

制作：1．把淮山用水发透，切成4厘米见方块，

白鹅肉洗净切成4厘米见方块，姜切片，葱切段。

2．锅置武火上，加入素油，至六成熟时，加入姜、葱爆香，下入鹅肉，炒变色，放入淮山，加入清水1000毫升，用文火炖1小时即成。

食法：每日1次，每次食鹅肉50克，随意喝汤，吃淮山块。

功效：补肝肾，降血压。高血压肝肾阴虚患者食用。