简介

特点

简介

淮南猪为北方瘦肉型古老地方良种。其体型较大，耳大嘴短，四肢雄健有力，被毛粗黑发亮，产仔率高，肉质鲜嫩，色泽鲜艳，五花肉少，瘦肉率最高达35%。 1961年起，河南省外贸局在产区建立外贸生猪出口基地，近年用长白、大约克和少量杜洛克、汉夏普优种交配选育，使活猪瘦肉率居全国首位。

特点

南猪为河南省优良猪种之一，以产于固始、商城、罗山、新县、光山及信阳、 淮滨的淮河以南地区而得名，属于华北类型。淮南猪具有产仔多、繁殖力强、耐粗饲 、适应性强、遗传性能稳定、耐用热、少患病、肉质好等特征，宜粗放饲养。淮南猪 屠瘦肉率分别为69.4％,胴体瘦肉率44.66％,与长白和约克夏杂交后瘦肉率分别为52.28％ 和54.47％,是河南省发展瘦肉型猪,提高瘦肉率最快的一个地方良种。