材料：鸡翼1斤 话梅数颗 姜数片 盐、片糖、老抽调味，不用鸡翼也可以换成排骨，猪手。

1、 鸡翼先用少许胡椒粉，米酒，数片姜腌约半至一小时。

2、 将鸡翼煎至金黄即可。将材料倒进锅，加水浸过鸡翼，煮至收汁。