化橘红，来源本品为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称 “光七爪”“光五爪”。夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，压制成形，干燥。2006年12月，国家质检总局批准对化橘红实施地理标志产品保护。

中文名：化橘红

产地：广东省化州市

质量认证：地理标志保护产品

认证时间：2006年12月

基本信息

药用功效

地理分布

药物效用

化学成分

其他信息

性状

鉴别

含量测定

禁忌

选方

传说(罗仙翁植橘红 何仙姑引橘红 州官治咳 李宗仁与橘红)

橘红与化橘红的区别(来源不同 性状和有效成份不同 功能主治不同 临床应用不同)

地理标志产品保护(简介 保护范围 质量技术要求 专用标志使用)

基本信息

化橘红(Exocarpium citrl Grandis，Pummelo Peel）

【别名】柚皮橘红、化州橘红、柚子皮、橘红、毛橘红、光七爪、光五爪

来源：该品为芸香科植物化州柚Citrus grandis Tomentosa或柚Citrus grandis （L.）Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称“正毛化橘红”，后者习称“光七爪”“光五爪”。夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，压制成形，干燥。

植物形态：常绿乔木，高5～10m。小板扁，幼枝、新叶被短柔毛。单身复叶互生，长椭圆形、卵状椭圆形或阔卵形，长6.5～16.5cm,宽4.5～8cm，边缘浅波状，叶翅倒心形。花单生或为总状花序，腋生；花瓣白色；雄蕊25～45；子房长圆形。柑果梨形、倒卵形或圆形，直径10～15cm，柠檬黄色，油室大；瓤囊10～18瓣。花期4～5月，果熟期9～11月。

药用功效

【化痰止咳、风寒咳嗽】橘红首要功效，无论寒咳或干咳，服用橘红均可见效，咳嗽分为热咳和寒咳两种：热咳，是由肺热造成的反复咳嗽，例如过量食用上火食品，如煎炸、烧烤类等食品，表现为喉咙干痒、干咳少痰或痰色黄质黏稠；寒咳，多由受寒引起，表现为咽痒咳频，痰液稀薄如泡沫状。

【久咳、气管炎、哮喘】中老年人长年久咳或哮喘服用橘红为首选。对久咳、哮喘者必须坚持服用并逐渐适应方可起效。一般建议使用2-3个月以上。

【食积伤酒、化普理气】抽烟喝酒人士之佳品，烟酒对肺胃肝及喉咙损伤最大，同时居住在城市汽车及工业废气居多，长久吸入过量后容易导致习惯性呼吸道感染发炎。常服用化橘红便能减轻酒精及废气对这些人体器官的损害。

【呕吐呃逆、饮食积滞】经常饭局应酬等人士应常服用化橘红，化橘红对肠胃的消滞有良好功效，饭后服用可令缓解胃中消化压力。

地理分布

栽培于丘陵地带。主产广东、广西、四川、湖南、湖北、浙江，医药著作记载入药的橘红是指化州当地所产品的橘红。

药物效用

【采制】果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，压制成形，干燥。

【性状】药材呈对折的七角或展开的五角星状，单片呈柳叶形。完整者展开后直径15～28cm，厚0.2～0.5cm。外表面黄绿色至黄棕色，有皱纹及小油室；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。质脆，易折断。气芳香，味苦、微辛。

化学成分

果实含柚皮甙（naringin）、柚皮甙元（naringenin）；果皮含枸橼醛（citral）、香叶醇（geraniol）、芳樟醇（linalool）、磷氨基苯甲酸甲酯等。

【性味归经】辛、苦，温。归肺、脾经。

【功能主治】散寒，燥湿，利气，消痰。用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、哎恶痞闷。

其他信息

【附注】柚的栽培变种化州柚Citrus grandis "Tomentosa"的外层果皮同作化橘红入药。

【功能主治】散寒，燥湿，利气，消痰。用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。

【用法用量】 3～6g。

【贮藏】置阴凉干燥处，防蛀。

性状

化州柚：呈对折的七角或展平的五角星状，单片呈柳叶形。完整者展平后直径15～28cm，厚0. 2～0. 5cm。外表面黄绿色，密布茸毛，有皱纹及小油室；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。质脆，易折断，断面不整齐，外缘有1 列不整齐的下凹的油室，内侧稍柔而有弹性。气芳香，味苦、微辛。

柚：外表面黄绿色黄棕色，无毛。

鉴别

（1） 该品粉末暗绿色至棕色。中果皮薄壁细胞形状不规则，壁不均匀增厚，有的作连珠状或在角隅处特厚。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁增厚，气孔类圆形，直径18～31μm，副卫细胞5 ～ 7个，侧面观外被角质层，靠外方的径向壁增厚。偶见碎断的非腺毛，碎段细胞多至十数个，最宽处直径约33μm，具壁疣或外壁光滑、内壁粗糙，胞腔内含淡黄色或棕色颗粒状物。草酸钙方晶成片或成行存在于中果皮薄壁细胞中，呈多面形、菱形、棱柱形、长方形或形状不规则，直径 1～32μm，长 5～40μm。导管为螺纹和网纹。偶见石细胞及纤维。

（2） 取该品粉末1g，加甲醇10ml，加热回流20分钟，放冷，滤过，取滤液 1ml，加四氢硼钾约 5mg，摇匀，加盐酸数滴，即显樱红色或紫红色。

（3） 取〔鉴别〕（2） 项下的滤液作为供试品溶液。另取柚皮苷对照品，加甲醇制成每1ml 含0.4mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以醋酸乙酯－甲酸－水（10:2:3）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯（365nm） 下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

含量测定

照高效液相色谱法（附录Ⅵ D）测定。

色谱条件与系统适用性试验 用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；甲醇-醋酸-水（35:4:61） 为流动相；检测波长为283nm。理论板数按柚皮苷峰计算应不低于1000。

对照品溶液的制备 精密称取在110℃ 干燥至恒重的柚皮苷对照品20mg，置 100ml量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀；精密量取 3ml，置10ml量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，即得（每 1ml中含柚皮苷60μg）。

供试品溶液的制备 取该品粗粉约1g〔同时另取该品粗粉测定水分（附录Ⅸ H第二法）〕，精密称定，置索氏提取器中，加石油醚（60～90℃）80ml，加热回流2～3小时，弃去石油醚，药渣挥去石油醚，加甲醇80ml，加热回流3 小时至提取液无色，放冷，滤过，滤液置100ml 量瓶中，用少量甲醇分数次洗涤容器，洗液滤入同一量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀。精密量取 5ml，置25ml量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，即得。

测定法 分别精密吸取对照品溶液5μl与供试品溶液3～20μl，注入液相色谱仪,测定，即得。

该品按干燥品计算，含柚皮苷（C27H32O14）不得少于1. 5%。

禁忌

体虚的朋友不适合，肺热的朋友不适合，痰为黄痰白痰者不适合。化橘红药性温，只适合风寒咳嗽，支气管炎，咽炎。均有好的效果。长期烟咳的朋友适合吃化橘红花。肺热咳嗽的朋友是不能吃化橘红的，热咳的朋友吃化橘红只会加剧咳嗽。

化橘红是不需要加任何辅助药的。加所谓的辅助药完全是误导人们。化橘红只适合单独泡喝。加所谓的畏助药会加速恶化。

鸡蛋在中医的角度里有润肺的作用。

所以久咳的人吃加鸡蛋的化橘红花液会有好的效果。

选方

1.二陈汤(《太平惠民和剂局方》)，燥湿化痰，理气和中，治湿痰咳嗽。

2.导痰汤(《妇人良方》)，燥湿祛痰，行气开郁，主治痰涎壅盛，胸膈痞塞，或咳嗽恶心，饮食少思，以及肝风挟痰，呕不能食，头痛头晕，甚或痰厥者。

3.贝母瓜蒌散(《医学心悟》)，润肺清热，理气化痰，治肺燥有痰。

4.涤痰汤(《济生方》)，涤痰开窍，治中风痰迷心窍，舌强不能言。

传说

罗仙翁植橘红

一日，从罗江西岸上游走来一人，只见他步履轻浮，一步一喘，满身病态。

这人来到罗江口走上石龙头，来到一棵绿叶成荫的老树底下，一路的咳喘，似乎已使他筋疲力尽，再也走不动了。这时，他觉得喉里火燎，胸口气闷，很想喝水。刚好他身旁的小石坑中有点积水，他俯下身去，对着石坑里的水就喝，几口水落肚，浑身舒坦，他也就睡过去了。不知过了多少时辰，他一觉醒来，只觉得喉清肺爽，咳嗽渐止，精神也好了很多。这时，他记起刚才饮的水，他低头一看，石坑正在树的根部，坑中的水青黄青黄的，水面飘着不少的花，有很多花已沉于坑底；再抬头望，这棵老树正开着满树的花，芳香袭人。他明白：这就是橘红老树，是这树的花治好了他的病！他想，现在有不少人犯了咳嗽病，何不将橘红广为种植，为天下人治病？主意一定，他即在紧挨老树的地方搭起了一间草庵，住了下来。每天，他剪下老树的枝条，移植到附近的山地。他日出而作，日入而息，接枝不止，经过三三归九个春秋的辛勤，宝岭下橘树成荫，橘花飘香，橘红果挂满了枝头。他用橘红花、橘红果，不知治好了多少咳嗽病人。

一晚，浩月当空，橘香四溢，突然间，空中笙鼓声动，一只白牛凌空而下，落在种橘人的身边。他背起了药蒌，带着橘红果、橘红花，跨上牛背，和着笙鼓，顺罗法而上，为罗江两岸、为天下的人治病去了。后来人们才知道，这人就是罗仙翁。

州民为了纪念罗仙翁护橘、植橘之功，便在州城东门侧建了宏伟的“罗仙门”和“华严庵”。庵门楹联云：

韵事忆当年橘树千枝经手植

仙踪留此地茅庵一所寄身栖

橘红始祖罗仙翁

救世济民人人颂

止咳化痰罗仙翁

药到病除见神功

何仙姑引橘红

话说很久很久以前，在南国名山中火嶂脚下有一条村子，村里住着几十户何姓人家，百几号人。这些村民呀，不知何缘何故，竟十有八九都犯有咳嗽病。求医，医不好，求神，神不保，这可苦煞了黎民百姓

呀！有一日，突然乌云密布，雷电交加，接着风雨大作，一阵“鬼旋风”吹到，把一个小姑娘卷到村边。小姑娘从天而降，引来许多人围观，村里有个何老伯，见姑娘奄奄一息，忙抱她回家中灌了山草药，不出半个时辰，姑娘倒也渐渐清醒，行动起来。何老伯见她年方十四、五岁，生得眉清目秀，甚是精乖伶俐，便问：“小姑娘是何方人士，姓甚名谁？”小姑娘说：“我没爹没娘，也没名没姓，在南山给一家财主放牛，只因一阵大风把我卷起，便不知天地。”何老伯说：“我俩老没儿没女，你可愿意做我女儿？”小姑娘哭出两眶眼泪，说道：“今生今世愿做您俩女儿。”小姑娘说罢忙下跪，谢过父母，何老伯俩老无不欢喜若狂，说道：“人要有名姓，你就叫做何氏女吧。”自此，何老伯一家三口有说有笑，日子过得很是快活。这何氏女便是后来得道成仙的何仙姑。

住上几日，何仙姑却发现了母亲时常咳嗽，咳嗽发作，连咳百几十下，直累得母亲眼发白，卷作一团，好不心惊！走出屋去，也听得左邻右舍咳声连天。怪哉！何仙姑问父亲为何不请医服药，父亲说：“已拜尽山神，访尽名医，不可救药呀！”何仙姑说道：“救命救性，仙姑我有法。”父亲说：“傻女，哪有法呀？”何仙姑口里好说，却是眼碌碌，口哑哑，束手无策，无策束手哩。

一天夜里，何仙姑睡了一个甜甜的梦：为普救众生，她别了父母，走了七七四十九天，访了九九八十一个村子，鞋底踏破了，脚板磨穿了，肚子饿扁了，口水吞干了，她走到一道山溪边，正想捧起一口溪水喝时，面前站着一位仙人，仙人自称吕洞宾，他说：“难得何仙姑一片热心肠，上中火嶂吧，那里有一种橘红树，所产橘红，可止咳化痰健胃行气。”经仙人指点，何仙姑上得山来，摘了一蓝橘红速速下山，立即煎熬水分发村民，但凡有咳嗽患者，一夜之间化痰止咳，身强力健。村民欢呼雀跃，把何仙姑高高托起。这一托起，倒乐醒了何仙姑。次日一早，何仙姑把美梦告知何老伯，何老伯笑了：“仙姑呀，为父也早闻有橘红可止咳化痰，可哪里寻呀！”仙姑说：“我要上中火嶂寻橘红。”父亲说：“中火嶂高万丈，地势险要，又有虎狼山没，不知伤害了多少性命，你一个小姑娘，要上中火嶂，难于登天呀！”仙姑说：“为了给良民百姓解疾苦，就是上天我也要登！”何仙姑要上中火嶂惊动了全村男女老少，大家纷纷赞成。何老拗不过仙姑，只好作罢，便叮嘱道：“一个小姑娘上山不便，你就女扮男装吧。”何仙姑想来也是，便打扮一番，拜过父母，别了村民，一路往中火嶂走去。

却说何仙姑来到中火嶂山下，眼前好惊人！风声呼呼，狼声嚎嚎，树木参天，悬崖峭壁。仙姑合上眼，一咬牙说道：“就作登一回天！”她见坡就爬，遇石就攀，见果就摘，遇水就喝。说了怪，山间虎狼见这少年，也远远躲避，仙姑心里暗喜，天助我也！

不知行了多少天，也不知走了多少夜，这一日，何仙姑来到一个山寨口，这里真是好风景：一个凉亭，亭内摆有方桌，桌上有茶水果品，桌边有椅凳，也罢，吃饱喝足再作打算。仙姑好不客气，捧起茶水就喝，拿起水果就咬，待水足肚饱，正欲起程时，突然不远处飘来一阵嘻嘻哈哈笑声，她循声望去，却见是三五个花枝招展的姑娘一齐拥来，领头一个不时说：“人种来了，人种来了！”仙姑看着一班嘻笑姑娘，不知所措，进不得，退不能。领头的姑娘说：“好少年，等你好苦呀，快跟我们回去见娘娘。”说罢，几个姑娘连拥戴推地把何仙姑缠到山上。

原来，这里是一个女人国，没有男人，为寻夫婿，女王在各寨口摆下果筵，好招夫君。眼下何仙姑不知中了女人国圈套，她糊里糊涂被带入宫中，但见，王宫金碧辉煌，灯红酒绿，香气飘逸，笙歌音美，弦管声谐，好一片欢乐景象。何仙姑看呆了，领头姑娘推了仙姑一下，说道：“还不快快拜见娘娘！”何仙姑抬起头来，向前一望，龙凤呈祥画幅下坐着一位端庄姑娘。这是女王娘娘。娘娘笑容可掬，眼前突然一亮：好个男儿，目光炯炯，气宇轩昂，不肥，不瘦，不高，不矮，果然是一表人才，英俊少儿！当下，立即开筵款待。待何仙姑半醉时，娘娘说：“择个吉日，再同你成亲。”何仙姑道：“我有要事，不许久留，更不可成亲，望娘娘放过少年。”娘娘说：“事到如今，由不得你了。”说罢，命众姑娘把何仙姑带回客房。何仙姑心里叫苦道：“这是一个女人国，要的是男儿人种，我只身上山，只求寻药，况且我又是女儿一个，该如何是好哩！”过了片刻，心里又想道，不如顺水推舟，先同娘娘成亲，再把缘由禀明，或可得到娘娘相助寻药，只好这般罢了。

隔了三日，果然是良时吉日。一早，王宫里就张灯结彩，锣鼓喧天。辰时刚过，笙歌骤起，舞女翩跹。巳时三刻，筵席大开，觥筹交错，酒令阵阵，如此这般，直闹到傍晚时分，有道是，洞房花烛夜，光阴贵如金。又有道是，只恨红日落得迟，又怕朝阳起得早。酉时刚交，娘娘便邀仙姑双双入洞房。正是，柳色映眉妆镜晓，桃花照面洞房春。此时，娘娘如痴如醉，仙姑却是心清肚明。只见娘娘走近前来，一把扯住仙姑，俏语娇声，说道：“夫君，还不快快脱衣上床？”娘娘话声刚落，不料仙姑却放开喉咙，失声痛哭。娘娘不知缘由，细细盘问，仙姑即一五一十犹如竹筒倒豆子一般说罢女扮男装上山寻药之事，感动得娘娘泪花直流。娘娘道：“难得仙姑有为民解疾之心，娘娘倒也助你一臂之力。山上有橘红一枝，果子一双，罗仙翁亲手所种，均赠予你。速速下山呗。果子煎水救民，树苗栽种繁植，造福普天下良民。”何仙姑感激涕零，次日一早，便手捧宝药顺山而下，不在话下。

却说何老伯何大婶，自从何仙姑上中火嶂大山后，早盼晚盼不见女儿回返，急得团团作转，村中大小，也分外担扰。这一等，竟是等了一个余月。这一天，何仙姑突然手捧橘红宝药回到家中，喜得何老伯俩老哭作一团，村中男女老少也纷纷拥来。当下，何仙姑把娘娘赠送的橘红果熬了药水，分发各人吃喝下去，又把树苗栽种地里。真是仙丹妙药，一夜天光，村中凡咳嗽患者统统化痰止咳，个个身强力健。种下的橘红树，也生根开药花。如此神奇，人们无不奔走相告。

很快，橘红治咳的神奇传到石龙官府。州官召见了何仙姑，说道：“何仙姑，你为州民排忧解难，功德无量，不如移植橘红到石龙宝山，世代繁衍，造福人类，更光照后人？”何仙姑回答道：“橘红乃民间良药，官府不可独占己有。为普渡众生，我可把橘红移植到宝山脚下，如何？”州官频频点头称是。不日，橘红树便从中火嶂移到石龙宝山脚下，成为正宗橘红。

且说，何仙姑上中火嶂寻橘红，不觉已过三秋。一日，宛然思念起娘娘，心想，如果不是娘娘相助，哪得橘红救苦救难益良民？不如择日再上山去感恩戴德。一日，何仙姑重上中火嶂到达山顶时，昔日所见女儿国已不复存在，真好奇怪。正是三伏天时，何仙姑既累又渴，走着走着，突然前面出现一口天池，呈月牙形，碧水见底。这时，一个牧童正在给一头壮实的白水牛淋浴。那牧童向她走过来，突然，像雷击一般，顿时昏迷过去，牧童慌忙从背囊里取出一包药，用天池的水给她灌入口里，不多时，何仙姑倒像脱胎换骨一般，浑身轻飘飘。原来，这牧童是仙人吕洞宾的道童，橘红乃吕洞宾所种，娘娘只是借花献佛。道童给何仙姑喂的正是云母粉，这是一种仙药。片刻，何仙姑已得道成仙，从此开始云游四海。

州官治咳

明朝初年，化州有一位州官，由于他贪得无厌，耽于酒色，终于得了严重的气管炎。日咳，夜咳，升堂咳，退堂咳，咳得他楸心裂肺，六神无主。州地的名医差不多都请遍了，药也服了无数，但都无济于事。眼见得病情日趋严重。

一天，衙役又给他请来了一位老中医，老中医诚惶诚恐地一番望、闻、问、切之后，什么“涤痰汤”、“止咳散”之类开了一剂二服。衙役奴婢们立即买药的买药，煲药的煲药。第一剂服下之后，还是照咳无误。入夜，天下起了大雨来，“气管炎”最怕风雨天，此时的州官咳嗽加剧，只咳得一佛出世，二佛升天，气将欲绝。州府上下一片忙乱。师爷急令奴婢煎第二服药。这时，外面风雨交加，电闪雷鸣，刚好厨内的缸中又没有水。日里，州府内都是到“凤饮鸣泉”井挑水食用的，现在已不能去取水了，怎么办呢？有了，奴婢见厨房边的金鱼池内有水，出去舀了一杓，和药就煎。州官服下了这剂药后，一觉醒来，顿觉神清志爽，胸舒气平，咳嗽大喊。他觉得奇怪：为啥第一剂一点功效都没有，而第二剂这般奏效呢？他立即叫来煎药的奴婢。

“哒，大胆奴婢，你在我的药里加了什么？”

奴婢自知所为，吓得要死：“回老爷，什么……什么也没有加呀！”

州官见斥吓不奏效，立即换了一副嘴脸：“唔，是这样，我服了你煎的药后，病好了很多，不知为啥，才叫你来问一下。”

奴婢见是这样，只好从实说：“回老爷，这服药没加什么多余的药，火候也和第一服一样，只是昨夜风大雨大，厨房内无法取到‘风井’水，奴婢只得从金鱼池中舀水来煎药。”

州官一听，立即叫奴婢将药渣取来，仔细辨认，发现药渣中多了几朵小白花。待到天明，州官又到鱼池察看，见金鱼池边长着一棵树，药渣中的小花，正是此树的花，池内还落下了不少，树上还有许多呢。州官立即召集衙役来辨认此树。衙役齐声说：“这是一棵柚树。”州官不大相信，又请来那位给他诊病的老中医。老中医经过一番辨认后，说：“这是一棵橘红树，与柚不同。”

老中医听州官述说经过后，立即采摘了一包橘红花，又开了两剂中药，每剂配了适量的橘红花。结果，药到病除。这位州官十分得意，立即把这棵树官封了，据为已有。他每年采摘的花、果，除留点下来准备治自己想起就胆战心惊的咳嗽病外，余下的即拿去巴结上司，之后逐级上传，最后传入了皇宫，被皇宫列为贡品。这任州官因为有了这棵橘红树，后来官阶连升，大发其迹，化州橘红也自此闻名于世。

李宗仁与橘红

一九二一年夏秋之交，广东广西军阀为争地盘又打了起来。广东陈炯明部队兵分三路挺入广西，广西陆荣廷也从三路阵地堵截。当时任营长的李宗仁随陆荣廷第一路边防军向玉林方向进发。几次硬仗之后，竟逼入了粤境，顺利地走过钦州、廉江，接着进入了化州境内。人传广西兵凶悍，无所不为，但李宗仁带领的部队纪律还算严明，入新安，过榕树，一路上不大骚扰百姓，因而很快就攻克了化州城。入城后，由于连日战事，士兵们已疲惫不堪，又要补充营养，因而，李宗仁的部队在城里小驻下来。时值六月，暑湿缠绵，兼之路上又淋了几日雨，部队中很多人患了咳嗽或肠胃不适，李宗仁也反胃作呕，喘咳不止。一时部队上下，人心惶惶，以为是中了邪。化州与广西毗邻，化州橘红治咳嗽的名声在广西也已传扬。一日，有两个士兵闯进了宝岭脚下的李家橘红园，从橘红树上摘了十几个满披绒毛的小橘红，回来煮茶给大伙饮用。真是灵药治怪病，药到病即除。士兵们自饮了橘红汤后，病体渐息，元气恢复。李宗仁知道此事后，立即派人在李园老人家里买了几颗陈年老橘。饮了橘红果茶，李宗仁顿觉神清体健，疾病消除。此后接连打了几个漂亮仗，不久即从营长升帮统，升统领，升边防司令，一年内连升三级。李宗仁说，他的荣升也有化州橘红的一份功劳。

几度风云变幻，时移物转，李宗仁先生从副总统到代总统，从大陆到台湾，直至退出政坛，到美国做了寓公。

一九六五年七月，李先生历尽险阻，从海外归回祖国。几十年戎马倥偬、风风雨雨，很多事都忘却了，而化州橘红在他的记忆中还是那么深刻。一九六六年春，李宗仁故地重游，又到了化州县。据说，他此次化州之行，私下有两个心愿，一是希望能拜会在新安认识的故旧，二是希望能再得到几颗化州橘红。前一个愿望不知可否已偿，后一个愿望确是实现了。据李园老人说，当日橘花飘香，阳光灿烂，李宗仁和他的随行人员步入橘园，深深呼吸、凝神远眺。他心里在想什么？他不说，人们也不便问。李宗仁临走之前，确确实实是到李家橘红园里买了几十颗陈年橘红果。

橘红与化橘红的区别

来源不同

国家药典明确将“橘红”与“化橘红”分别列出。从《中药调剂规程》上也可以看出，正名有“橘红”和“化橘红”两种，其中处方写“化橘红”、“七爪红”时，应付给“化橘红”；写“橘红”、“广橘红”时，应付给“橘红”。橘红、化橘红均为芸香科植物，但同科不同种。“橘红”最早记载于《本草纲目》，来源于芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。在秋末冬初果实成熟后采摘，然后用刀削下外果皮，晒干或阴干[医.学敎育.网搜.集整理]，切碎，生用。“化橘红”最早记载于《纲目拾遗》，来源于芸香科植物化州柚或柚的未成熟或接近成熟果实的干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”、“光五爪”。在夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5～7瓣，除去果瓤及部分中果皮后制成，干燥，切丝或块，生用。

性状和有效成份不同

（1）橘红 呈不规则长条或不整齐薄片状，表面黄棕或橙红色，有光泽，密布油点，气芳香，味微苦而后觉麻舌。主要有效成份含橙皮甙。

（2）化橘红 多呈对折的七角、六角或五角星形，外皮黄或黄绿色，密布毛茸，有皱纹及小凹点，一般化州柚多加工成七角，习称“七爪红”；柚多加工成五角或六角，“五角”习称“大五爪”，“六角”习称“六爪红”，气微香，味苦。主要含柚皮甙。

功能主治不同

两者味皆苦、辛，性温。归肺、脾二经。但橘红理气宽中，燥湿化痰，用于咳嗽痰多及食积不化等症而无热象者；化橘红化痰理气，健脾消食，用于胸中痰滞，咳嗽气喘，饮食积滞，呕吐呃逆等症。在使用上应注意：橘红在人体阴虚燥咳及久咳气虚时不宜服用；化橘红在人体气虚及阴虚有燥痰者不宜服用。

在中成药的应用时，桔红丸、止咳橘红口服液、止咳定喘丸等中成药中常配伍化橘红，而在桔红化痰丸、橘贝半夏、橘红痰咳冲剂(口服液)等中成药中常配伍橘红。

临床应用不同

（1） 化橘红与黄芪、茯苓、黄精、鸡内金、青黛等配伍，治疗小儿反复呼吸道感染。

（2） 橘红与大青叶、龙胆草、栀子、藕节等配伍治疗百日咳；在抗癫散与刘氏定痫汤中配伍它药治疗癫痫；在导痰通络汤中与清半夏、泽泻、菖蒲、枳实、红花等配伍治疗脑血栓；与白术、生地、赤芍、归尾等配伍组成橘术四物汤加外敷治疗膝关节滑膜炎；与半夏、海藻等配伍治疗霰粒肿等

地理标志产品保护

简介

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对化橘红地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2006年12月31日起对化橘红实施地理标志产品保护。

保护范围

化橘红地理标志产品保护范围以广东省化州市人民政府《关于要求划定化橘红产地范围的函》（化府函[2006]25号）提出的范围为准，为广东省化州市河西街道、石湾街道、新安镇、官桥镇、中垌镇、丽岗镇、林尘镇、江湖镇、合江镇、那务镇、平定镇、文楼镇、播扬镇、宝圩镇14个镇、街道现辖行政区域。

质量技术要求

（一）品种。

芸香科植物化州柚Citrus grandis‘Tomentosa’。

（二）立地条件。

选择阳光、水源充足，坡度在25°以下，土壤为含礞石的赤红壤，土层深厚，pH值在4.5至6.0之间，土壤结构良好，有机质≥2%。

（三）栽培。

1. 育苗：采取压条育苗、嫁接育苗及实生育苗。压条育苗选择化州柚母树的健壮枝条进行压条培育，压条时间为2月至4月和7月至8月。

2. 种植密度：春季或秋季栽植，种植规格为每公顷330株以下。

3. 幼龄树管理：加强肥水管理，促进早生快长，进行幼树整形时，除整形所必要修剪的枝条外，一般只疏剪交叉重叠枝、病虫枝、短截生长旺盛徒长枝和直立霸王枝。

4. 结果树管理：

（1）施肥管理：每生产100Kg鲜果需纯氮2.4Kg至7.0Kg，五氧化二磷1.2Kg至3.0Kg，氧化钾3.0Kg至5.6Kg,全年施肥分花前肥、壮果肥、促梢肥。

（2）花果疏理：花果疏理包括控梢促花、疏花、疏果三方面。

（3）防治病虫害：以加强栽培管理、冬季清园及生物防治为主。

（四）采收。

在幼果时采收。采收时间在5月初至6月中旬。

（五）加工。

1. 化橘红珠（胎果）的加工：将化橘红鲜果（幼果）经沸水汤漂后烘干或直接高温烘干，烘干温度为80℃至90℃（下同）。

2. 化橘红片（皮）的加工：化橘红鲜果经沸水汤漂或高温烘断青变软，再用切刀在化橘红果顶端开刀，往下行半径切至3/4收刀，共切5刀或7刀，削去果内瓤，烘干。

经加工处理的产品包装销售或贮存。

（六）质量特色。

1. 感官特色：果皮表面黄绿色或青褐色，密布茸毛，有小油室，气味芳香，味苦、微辛；

2. 理化指标：总黄酮含量≥5.50%，柚皮苷含量≥5.00%，野漆树苷含量≥0.20%，挥发油含量≥0.50%。

专用标志使用

化橘红地理标志产品保护范围内的生产者，可向化州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

自本公告发布之日起，各地质检部门开始对化橘红实施地理标志产品保护措施。