指导方向：引导学生了解和理解实验室研究与规模生产的区别与联系、了解化工新产品开发过程中思考和解决问题的方法，指导学生掌握化学工程和化学工艺学的重要概念和基本原理，并为拓宽知识面引入化学工业近年来开发的科研成果。

内容包括：流体的流动和输送、流体－固体颗粒间的运动和流态化、传热过程、吸收、精馏等，适用于高等师范院校化学专业，应用化学专业等本科生。

意义所在：主要是指导学生如何从理论跨入实际生产中的第一步，任何一个自然科学都是为了人类的进步与发展而存在的。这就是她的现实意义，也是她存在的价值所在。