做法： 1. 花生洗净，用清水浸泡一小时；

2. 百合洗净备用；

3. 将沸水倒入炖盅，放入花生、百合和冰糖，加盖隔水炖两个小时，即可食用。

功效：

补虚润肺、生津止咳、宁神安睡。

美食科学堂

百合

中医认为百合有润肺止咳、宁心安神、美容养颜等功效。百合分新鲜和晒干两种，食疗作用应该相差不大，差别主要在烹调方法上，新鲜百合白净喜人，粉粉绵绵微甜，多用来配蔬菜丁、肉丁炒，也是做素菜的好材料。干百合则多煲汤，非常百搭，从蔬果到肉类都适合，像百合雪梨糖水、南瓜百合汤、百合莲子排骨汤、百合虫草花鸭汤、百合淮山鲈鱼汤等，品种非常多。