糯米250克、大米250克、盐3克、清水约400毫升。
1、把糯米提前用清水浸泡3-4个小时。2、之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净。
3、放入比平时焖饭时少水一点点的水，开始焖饭。
4、焖好的饭趁热放入盐搅拌均匀。
5、把米饭放入垫有保鲜膜的方形方盒中。
6、再在米饭上面盖上一张保鲜膜，用手将米饭压紧，等它冷却。
7、用模具在米饭饼上扣出自己喜欢的形状，为了避免发生粘连现象，可以在每次操作之前先把模具淋上少许
清水。（没有模具的话，可以直接用刀切）。
8、将成型完毕的糕胚放入热油中炸制两面金黄就可以食用了。
注：为了保证糍饭糕的口感，糯米一定要提前浸泡三小时以上。