| 词条 | 胡小松 |
| 释义 | 中国农业大学中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、国家果蔬加工工程技术研究中心主任、中国农业大学科学技术发展研究院常务副院长 职务：曾中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长，2011年2月21日被任命为中国农业大学科学技术发展研究院常务副院长（正处级）。 著作：编著或参编出版了《现代果蔬汁加工工艺学》、《软饮料工艺学》、《食品工程大全》和《21世纪的中国农业》等学术书10部。 个人简历1961年2月2日生于南京，博士生导师。1982年7月毕业于华中农学院园林系果树专业，获农学学士学位；1988年6月毕业于北京农业大学食品科学系农产品贮藏加工专业，获农学硕士学位。现任中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长。 社会职务中国食品科学技术学会常务理事、青年工作委员会主任；中国饮料工业协会技术委员会副主任；中国农学会青年委员会委员、农产品贮藏加工分会常务理事；北京市食品协会和食品学会常务理事；科技部十五科技攻关重大专项总体专家组专家；国务院扶贫办世行项目专家；北京市政府专家顾问团农业与食品顾问；国家计委产业发展司技术顾问；北京市顺义区政府顾问；北京顺鑫农业集团公司战略顾问；新加坡APC投资有限公司独立董事；《中国食品学报》和《食品工业科技》编委；杭州商业大学客座教授。 研究领域主要集中在果蔬采后生理与贮运保鲜技术、果蔬深加工关键技术与产业化、农产品加工理论与技术、农业与食品产业发展战略等方面。主持或参加的主要课题：国家十五科技攻关重大专项和国家863项目“苹果深加工关键技术与设备研究开发”、“蔬菜汁产业化关键工艺技术研究与产品开发”、“优质鲜榨苹果汁和浑浊型苹果汁加工关键技术与产业化开发、“浓缩果汁质量控制技术研究”；“特色果品贮藏保鲜技术及设备研究与开发”、“新型果蔬保鲜技术研究”等；国家自然科学基金“苹果虎皮病和鸭梨黑皮病致病机理研究”；教育部博士点基金“乙烯受体蛋白反馈调控机理研究”、“AOX酶在乙烯合成代谢中的作用机理研究”；三峡建设委员会科技攻关项目“冲菜加工关键技术与产业化开发”；云南省农业厅科技攻关项目“外销青梅加工关键技术与产业化开发”等技术研究课题以及多项企业委托的研发项目。同时还承担着“主要农产品（食品）加工技术发展战略研究”、“中国农村科技发展战略”、“入世后我国农产品加工产业科技发展战略研究”等国家十五攻关软课题。 获奖情况先后主持或主要参加完成了国家和省部级攻关与研究课题近20项，取得了10多项科研成果。其中有1项获部级科技进步2等奖，7项获部级科技进步3等奖，1项获部级科技进步4等奖，1项获河北省科技进步2等奖和1项获全国优秀图书奖暨国家科技进步3等奖。 学术成就先后发表学术论文80余篇，编著或参编出版了《现代果蔬汁加工工艺学》、《软饮料工艺学》、《果蔬贮藏保鲜技术手册》、《食品工程大全》和《21世纪的中国农业》等学术书10部。 主要学术论著过氧化物酶体增殖物激活受体与细胞凋亡调控 不同品种梨汁中糖和有机酸含量测定及相关性分析 丙烯酰胺毒性的研究进展 苹果原料中酵母菌的分离鉴定 乙醇处理对番茄红素提取的影响 苹果浊汁加工中果实成熟度的选择 脉冲电场对果胶酯酶的活性及构象的影响 生物富硒对灵芝营养成分的影响 低糖脆梅加工中脱硫与渗糖工艺的研究 荞麦蛋白和类黄酮提取物清除自由基的ESR研究 国内外果蔬加工业发展趋势 辐照金皇后瓜汁异味成分分析 超高压鲜榨哈密瓜汁加工工艺技术的研究 利用反相高效液相色谱法测定梨汁中有机酸的种类和含量 腐生酵母菌在鲜榨苹果汁中的生长速率预测模型 反相高效液相色谱法测定果汁中11种有机酸条件的优化 二氧化氯对苹果表面Listeriamonocytogenes杀菌效果的研究 芥末油、青芥辣、冲菜的挥发性风味成分的SPME/ GC/ MS 测定 加工单元操作对胡萝卜汁理化指标和果肉颗粒大小的影响 SPME/ GC 联用测定芥末油中辛辣物质异硫氰酸烯丙酯的研究 西南大学出版社胡小松，男，西南大学出版社基础教育分社社长。 他不仅参与组织了西南师大版课标教材的编写、修改、培训、市场开发和资源建设，而且还开发、组织编写了《公共安全与生命教育》等多套地方教材和《作文兵法》等多套基础教育类读物。这些图书在社会上产生了很大的影响，并深受广大师生欢迎。据有关资料显示，编辑出版的70余本图书均取得较好的社会效益和经济效益。所编辑出版的图书曾获全国图书金钥匙奖、全国教育图书优秀畅销图书奖、全国教育图书优秀奖等。2008年，该同志带领基础教育分社全体同志编辑出版的图书的发行码洋已达3亿元。曾荣获第二届重庆市十佳出版者称号。 安徽大学纪委书记胡小松，男，1962年3月生，汉族，安徽宿松人，中共党员，副教授，现任安徽大学纪委书记。 1984年7月毕业于安徽农学院农业经济系农业经济管理专业。毕业留校在安徽农学院农业经济系从事思想政治工作和党务工作，曾任学生政治辅导员、党总支秘书、团总支书记、学生党支部书记等职。1991年7月任安徽农学院团委副书记，1992年10月任安徽农业大学团委书记，1998年10月任安徽农业大学生物工程系党总支书记，2000年12月任安徽农业大学党委宣传部部长兼机关党总支书记，2004年7月任安徽农业大学党委常委、组织部部长兼党校常务副校长。2009年6月任安徽大学党委常委、中共安徽大学纪律检查委员会书记。 主要从事党建和思想政治理论研究工作，发表论文十余篇。荣获“安徽省优秀德育工作者”、“安徽省高校优秀德育工作者”、“安徽省高校社会实践先进个人”等荣誉称号。 |
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