胡桃楸（Juglans mandshurica Maxim.）“东北三大硬阔”之一
所属类别：
纲： 双子叶植物纲
目：胡桃目 （Juglandales ）
科：胡桃科（Juglandaceae ）
属：胡桃属 （Juglans ）
“东北三大硬阔”之一
落叶乔木，高达25米。枝条伸展，树冠扁圆形；树皮灰色具浅纵裂；幼枝被短绒毛。奇数羽状复叶生于萌发条上者可达80厘米，叶柄长9-14厘米，小叶15-23枚，长6-17厘米，宽2-7厘米；生于孕性枝上者集生于枝端，长40-50厘米，叶柄长5-9厘米，基部膨大，叶柄及叶轴被有短绒毛或星芒状毛；小叶9-17枚，椭圆形至长椭圆形或卵状椭圆形至长椭圆状披针形，边缘具细锯齿，上面处被有稀疏短绒毛，后来除中脉外其余无毛，深绿色，下面色淡，被帖服的短柔毛及星芒状毛；侧生小叶对生，无柄，先端渐尖，基部歪斜。雄性柔荑花序长9-27厘米，花轴被短柔毛，雄花具短柄；雌花序穗状，具4-10朵花。核果卵状，果核具8条纵棱，坚硬。
东北、华北、河南、山西。产于黄河流域以北和东北。
种仁含油，油脂植物兼木材植物。