kroger（美国克罗格公司）是具有百年历史的名店之一。它虽然历史悠久，但并没有被变化的世界所淘汰，相反，围绕着市场消费需求的变化，不断地进行创新，创造了世界零售百年史上的若干个第一。2002年以501亿美元的销售额排名《财富》世界500强第56位，2003年以518亿美元的销售额排名第51位，成为继沃尔玛、家居仓储之后的美国第三大零售集团。

一、创新围绕顾客

二、以顾客为中心

三、并购发展不间断

一、创新围绕顾客

今日的克罗格公司与100多年前的公司相比有了很大的变化。这种变化不仅体现在规模扩大了，而且体现在业态更新上。它从小型杂货店模式发展成为超级市场体系。它在美国以至世界商业史上扮演了重要的角色，甚至一些美国的商业法规都是根据克罗格的发展制订出来的。

1880年，纳德.克罗格买下一个杂货铺，1883年在辛辛那提成立了茶叶公司，拥有4家店铺。1893年金融危机时，廉价收购多家濒临倒闭的店铺，使店铺总数达17家，1902年店铺总数40家，还有一个食品加工厂，公司名称改为克罗格杂货与面包公司。面包是克罗格店铺经营的一大特色，它第一个在店铺里设立了面包烘焙房，是全美第一家自产自销面包的商店。100年后的今天，在超市里烤面包，现烤现卖仍是一种潮流。

在商店发展历史上，早期杂货店里不卖生鲜食品，更没有鲜肉，想买肉只能到肉铺。克罗格打破了这一惯例，在1904年，他买进纳吉尔畜肉与销售公司，在杂货店里卖鲜肉，成为美国第一家卖鲜肉的杂货店。其目的是不断完善杂货店的功能，尽可能满足顾客对日常生活用品一次购足的需要。美国超市里生鲜品的经营源自于克罗格。今天，没有生鲜品，特别是没有鲜肉卖，那就不算是真正的超市。

在20世纪初，克罗格无疑是美国乃至世界零售潮流的引导者。它不断创新的文化氛围，调动了公司员工的积极性。1930年，公司在南方分支机构的一位经理迈克尔·卡伦提出了一个革命性设想：发展大型的自选式商场，放弃传统的售货员服务的方式。这不仅可以降低人工成本，减少费用，还可以为顾客提供自由选择商品的空间。遗憾的是这一建议被董事会否定，迈克尔·卡伦辞职后到新泽西州开办了名为金卡伦的世界上第一家超级市场，直接引发了零售业历史上的超级市场革命。

二、以顾客为中心

（一）实行低价策略。克罗格在经营小杂货铺时，就树立了一种理念，不能让光顾商店的顾客产生一种没钱的感觉。他售价定得仅仅略高于成本，为顾客提供物美价廉的商品。

（二）保证食品质量。20世纪20年代末，美国曾出现反连锁的高潮，原因在于人们担心连锁企业的垄断价格和出售低价劣质的商品。克罗格坚持优质低价的方针不变，他们组织顾客到公司的农场和工厂参观，向他们展示克罗格食品的优质原料和高超的加工工艺。公司还建立了克罗格食品基金会，聘请750名家庭主妇品尝公司赠送的样品，提出改进意见。这一切都赢得了消费者的信任，进一步保证了上市食品的质量。

（三）设立顾客投票箱。在商店的每一个收银机旁安装上投票箱，顾客可以把自己的意见和建议投入箱中，一旦被采纳，顾客可以终生免费享受某项服务或优惠地得到某种商品。投票箱吸引了诸多顾客的参与，公司也会按照顾客的建议增加新产品的经营。如1960年根据顾客的建议在商店中增设了药品柜台，获得了成功；1962年根据建议开办了仓储式折扣商店，低廉的价格培养了一大批忠诚度极高的工薪阶层顾客。

（四）开发世界第一个电子扫描仪。20世纪70年代初，超市收银速度慢，收银员要从商品标签上读出价格，再输入收银机，几分钟才能完成一位顾客的结帐。1972年，公司根据一位员工的建议，与RCA电子公司联合攻关，研制出全美第一台用于超市收银的电子扫描仪。它轻轻扫一下商品标签，商品的价格就自动显示在收银机上，立即算出总价钱，为顾客节省了大量等待的时间。

三、并购发展不间断

早在1893年金融危机时，克罗格就廉价收购多家濒临倒闭的店铺，使店铺总数达17家。1912年，克罗格在密苏里州又一次买下25家商店。20年代末到60年代，又买下威格利公司的大部分股票和其在9个州的商店。1983年，克罗格购买了堪萨斯州的迪隆食品店和科威克便利商店。1990年，又购买了密执安州大斯科特超级市场。1991年，克罗格店铺总数已超过2000家。

在美国，克罗格被认为是食品零售商，他围绕经营食品这个核心，不断进行业态调整与扩展。克罗格以食品杂货店起家，后来将其转型为超级市场，又发展了一批便利商店。到1991年，基本上形成了“一个中心，两个基本点”的格局。“一个中心”是以经营食品为中心，“两个基本点”是经营超级市场和便利商店为基本点。当时，克罗格品牌的超级市场有1033家，迪隆品牌的超级市场230家，另外还有940家以科威克、火鸡山、迷你玛特等品牌命名的便利商店。从而成为美国最著名的零售商之一。