【菜名】胡椒田鸡汤

【菜系】其它菜系

【类型】健康菜谱

【材料】白胡椒10克,田鸡数只。

【制法】

1、田鸡去内脏、洗净，放入开水锅内煮5分钟，捞起过冷水。白胡椒洗净，原粒放入田鸡腹中，用线缝合。

2、将田鸡放入炖盅内，加清水适量，盖好，用文火隔水炖2小时，调味温食。

【功能】驱风散寒、止咳定喘

【适用范围】

用于感受风寒、风寒性咳喘、痰多、胃寒呕吐等症。常用本汤有温胃散寒、补益肺胃之功效。