人物简介

科研成果

主要论文

承担课题

人物简介

胡长鹰, 女,1968年4 月生，江苏无锡人，中共党员。博士，副教授，硕士生导师。2005年7月由江南大学（教育部，“211”学校）调入暨南大学，现为理工学院食品科学与工程系教师。

为中国共产党无锡市第十次代表大会代表（2001年）。曾任江南大学研究生部党总支负责人，主任助理；江南大学机械学院过程装备与控制系主任；设计学院党总支副书记，副院长。所撰写的论文“做好研究生党建工作的实践与思考” 被评为中国研究生德育工作优秀论文（1998年）。为中国机械工程学会包装与食品机械分会会员、无锡市力学学会会员、无锡市心理学会会员。

已独立指导硕士研究生两名，协助指导机械类硕士研究生3名，食品科学类博士研究生、硕士研究生各1名。

主要开设的课程有“传热与传质学”、“分离工程与设备”、“化工设备机械”、“食品加工工艺设备”等。曾获江南大学青年教师讲课竞赛一等奖（2002年）。

科研成果

曾主持无锡市科技攻关项目“油脂脱臭馏出物的综合利用与开发”和“超临界二氧化碳萃馏浓缩天然植物有效成分的研究与应用”等，作为主要人员参与国家自然科学基金项目1项、省部级科研项目3项、横向科研项目多项。获无锡市科技进步一等奖1项（2003年，排第三）、无锡市自然科学优秀论文一等奖1项（2002年）。

主要论文

1. 徐德平,胡长鹰,唐世蓉,庞自洁. 盾叶薯蓣水溶性成分的研究. 中草药.2007,38(1)：6-9.

2. 朱勇，胡长鹰,王志伟。智能包装技术在食品保鲜中的应用。食品科学。2007，28（6）

3. 刘志刚,胡长鹰，王雷，王志伟。微波条件下聚烯烃抗氧化剂向脂肪食品模拟物的迁移研究。包装工程，2007（8）。

4. 刘志刚,胡长鹰，王志伟。三种聚烯烃抗氧化剂迁移的试验分析及数值模拟。包装工程，28（1）：1-3。

5.赵威威，胡长鹰,王志伟，陈朝方,刘志刚. HDPE膜中Irgafos168在脂肪食品模拟物中的迁移试验研究。包装工程，2007（7）。

6. 王正林，刘志刚,胡长鹰，王志伟。聚烯烃抗氧化剂1076和168在食品油中的迁移研究。包装工程，28（6）：1-3。

7. 胡长鹰,丁霄霖. 超临界CO2流体中藁本内酯可溶性压力估算及在当归油中的溶解度测定.食品科学.2006,27（12）：238-241.

8. 胡长鹰,丁霄霖. 当归油中藁本内酯含量测定的两种方法及比较.中国粮油学报.2006,21(3):152-155.

9. 胡长鹰. 当归挥发油的提取与成分分析.食品与机械,2006,22(2):24-26.

10. 胡长鹰,刘云,丁霄霖.超临界CO2萃取浓缩天然生育酚的不同工艺探讨.食品与机械.2006,22(4):29-31.

11. 刘志刚,王志伟,胡长鹰.塑料包装材料化学物迁移试验中食品模拟物的选用.食品科学. 2006,27(06):271-274.

承担课题

1、盾叶薯蓣水溶性成分及其抗心血管疾病功效的研究与开发。珠海市科技攻关项目.2007-2009年。主持

2、物流中产品防护的动力学理论研究。国家自然科学基金。2008-2010。第三。

3、微波作用下塑料包装材料中化学物迁移动力学过程的研究。广东省自然科学基金。2007-2009。第二。

4、 塑料包装材料中的助剂迁移问题研究。 北京市重点实验室开放研究基金项目2006.1-2007.12.。第二.

5、包装材料化学物迁移及其对食品安全的影响. 珠海市科技攻关项目.2005-2008年。第二负责人.

6、番木瓜中类胡萝卜素的提取与产品开发, 暨南大学人才引进基金，2005-2007年。主持。

7、全氟辛酸铵安全性评价技术与检测技术的研究。国家检验检疫总局课题子项目。2006-2008年。第二。

8、进出口危险品安全关键技术的研究。国家检验检疫总局课题子项目。2006-2008年。第二。

9、番木瓜气调保鲜包装技术研究与设备开发。珠海市科技攻关项目.2006-2008年。第二。