请输入您要查询的百科知识:

 

词条 猴头代代花
释义

猴头代代花

原料: 原 料:

代代花20朵,猴头菇200克,冬笋尖150克,黄酒25克,豆芽汤200克,生姜片、冰糖、精盐、味精、植物油各适量。

制法: (1)代代花洗净,切成米粒状小片。

(2)猴头菇用热水浸泡1小时,去杂洗净,切成块,放沙锅中。

(3)笋尖一切两半,用刀拍松,放在沙锅的四周围。

(4)炒锅放在中火上,放入清水、豆芽汤,倒入澄清的泡猴头菇的水,加入精盐、冰糖、黄酒烧开,倒入沙锅内,用小火烧开,撇去浮沫,淋上植物油、生姜片,盖好,用小火慢炖1小时,揭开盖取出生姜片,放入代代花,味精,调匀即成。

特点: 汤鲜味醇,笋脆蘑嫩,理气消积,和胃利膈。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/1 13:10:31