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词条 红衣财神酒
释义

红衣财神酒原产于安徽古井镇,古井镇位于亳州市西北部,处于黄淮海平原南端,是在古老的华北地台的基础上,由河流冲击而形成的平原,接受了连续而广泛的沉积,红衣财神酒原产地域保护范围下伏地层为:第四系松散沉积物,地表为河流泛滥冲击层,其下为冲击--洪积,冲击--湖积等成因的松散冲击。上部为黄泛冲击层,呈棕黄、黄褐色且富含有机物,利于微生物繁殖,往下逐步变为青黄色、棕黄色、灰黄色亚粘土层和浅黄色亚砂土层,砂层之沉积富含锗、锌、锶等对人体有益的微量元素,酸碱度适宜白酒酿造。

从现代科学的角度来看,水是一种极好的溶媒,对酿酒的糖化快慢、发酵的良差、酒味的优劣,都有很大的关系。经北京铀矿地质研究所对古井的水质进行检验分析,结果发现古井镇地下水富含锗、锌、锶等多种有益微量元素,完全符合国家优质矿泉水标准。红衣财神酒以本地优质高粱作原料,以大麦、小麦、豌豆制曲,沿用陈年老发酵池,继承了混蒸、连续发酵工艺,并运用现代酿酒方法,加以改进,博采众长,形成自己的独特工艺,酿出了风格独特的红衣财神酒。

红衣财神酒的品尝方法

.欣赏品尝红衣财神酒的方法,可以概括为四个字:望、温、闻、品。

望:“红衣财神酒”为浓香型白酒,酒体无色透明,在柔和灯光映衬下,会更加地晶莹剔透。衬以深色背景,如衬以“红衣财神酒”的高档包装,效果会更突出。

温:把酒斟入水晶玻璃杯中,用手指握托住底部,以体温微热酒液,“红衣财神酒”浓郁的窖香便幽然弥漫,芬芳怡人。

闻:让鼻子轻轻地靠近酒杯口(以 0.3 厘米 为宜),轻轻的吸闻,优雅的香气便悠然沁入肺腑。然后把酒杯移开呼出。再轻吸,反复几回。你就会心舒神驰,悠然若仙。

品:轻轻啜饮一小口,几秒后让舌体轻抚上颌,稍后再轻咂几回。此时酒液渗润全舌和口腔,其甜、绵、香、爽的风味四溢回荡。随后,慢慢咽放喉,酒足饭饱体的醇香令你怡神舒畅,回味无穷。

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更新时间:2025/1/11 12:29:27