请输入您要查询的百科知识:

 

词条 红烧羊羔肉
释义

简介

红烧羊羔肉的做法非常简单,红烧羊羔肉是中国菜系浙菜菜系中很有特色的菜式之一,红烧羊羔肉以青蒜 为主要材料,烹饪以红烧为主。

制作材料

主料:羊肉(瘦)1000克

辅料:青蒜5克

调料:姜50克,大葱10克,黄酒100克,酱油150克,冰糖100克,盐5克,味精3克,淀粉(玉米)10克

做法

1. 将羊肉放入清水锅内,用中火烧开后,取出洗净;

2. 青蒜叶切段备用;

3. 将羊肉、绍酒、红酱油、精盐、葱结、姜块(折松)放入锅内,添加清水淹没肉块;

4. 用旺火烧开,撇去浮末,加冰糖用小火焖3小时左右;

5. 见已酥时捞出拆去骨,改成3.5厘米的方块,再放入原汁锅内用旺火稠浓原汁;

6. 稠时加味精、青蒜叶,用水淀粉勾芡,烧开即成

功效

补血,治疗阳痿早泄,补虚养身

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/2 2:18:05