中文名：红酒蚝油小炒肉

主要食材：牛里脊，红酒，蚝油，洋葱，红黄彩椒

分类：家常菜

口味：鲜嫩

食材明细

做法

食材明细

主料：牛里脊肉、洋葱、红黄彩椒。

辅料：

红酒、蚝油、糖、香油、盐、姜粉、黑胡椒、酱油、淀粉、蛋清。

做法

1洋葱 彩椒洗净切块备用。

2牛肉切片。

3肉中加入辅料腌制30分钟，盐要少，蚝油本身就是咸的也可不放盐。

4锅中放油加入花椒，干辣椒炒香捞出。

5放入牛肉翻炒至变白后倒出。

6另起锅把洋葱爆炒加入炒好的牛肉和彩椒翻炒片刻即可。