词条 | 红酒炖牛排 |
释义 | 原料:红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。 做法: 1、牛排洗净用清水浸泡5分钟,飞水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛排相仿小块或滚刀; 2、油锅烧热,爆香葱段、姜片、红辣椒块,下牛排拌炒,然后加适量水、酱油、红酒、蚝油、盐、冰糖; 3、将2中的材料倒入煲锅,加一小勺醋,小火慢炖; 4、最后起锅前20——30分钟再放入其他蔬菜。 材料:红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。 |
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