主料：虾

辅料：香菇、青红椒、葱、姜

调料：盐、白糖、白酒、淀粉

烹制方法：

1、将虾洗净后放入白酒、淀粉、盐、姜片腌10分钟，青红椒、香菇切成块；

2、坐锅点火倒油，放入虾炒变色后取出，放入葱煸香，加入香菇、青红椒 翻炒，倒入虾翻炒调味出锅即可。