【材　料】: 福菜150公克 猪胛心肉块350公克 蒜仁6个 姜片2片 水800㏄沙拉油2大匙

【调 味 料】: 酱油30㏄ 冰糖10公克 米酒1大匙

如何做福菜卤肉块的制作方法：

1.福菜泡水（份量外）5分钟，洗净切段备用。

2.热油锅，放入姜片爆香，再放入猪胛心肉块拌炒至颜色变白。

3.在作法2的锅中续放入作法1的福菜段和所有调味料炒匀，再加入水煮滚，最后移入砂锅中待再度煮滚后，盖锅盖转小火炖煮50分钟即可。