简介

制作方法

简介

红粉玫瑰是慈禧太后最喜欢的甜点之一。主要材料：江米和糖玫瑰。江米尽量采用圆粒饱满的，糖玫瑰超市即可买到。

2月14号—情人节。又叫圣瓦伦丁节或圣华伦泰节，是西方的传统节日之一。这是一个关于爱情、浪漫以及鲜花、巧克力、贺卡的节日。是一年之中最浪漫的日子，无论是对于甜蜜的情侣，还是恩爱的夫妻，都是一个能让感情得到升华的有意义的日子。

“甜甜蜜蜜巧克力，浓情蜜意鲜花语”，如果巧克力是情人节里最甜蜜的礼物，那么玫瑰花就是情人节里最浪漫的礼物。

制作方法

1 用水泡江米。陈年的江米则泡24小时，当年的新米则泡6个小时即可。

2 蒸江米。将泡好的江米把水倒出采用干蒸法蒸1个小时。

3 搅拌。蒸好的江米取出后加凉开水搅拌，一斤江米大约叫0.85两凉开水，采用打水的方法，多搅拌打匀，注意顺着一个方向搅拌。

4 再蒸半个小时

5 加糖玫瑰。往蒸好的江米中加入糖玫瑰，根据各人口味适量添加，注意搅拌方向要与加水时搅拌方向一致。

6 冷却食用。做好的红粉玫瑰可以用保鲜膜包好放在竹帘上造型，然后放在冰箱里冷却。