主材料
配 料
调味料
做 法
低筋面粉 200克
红茶粉 1小匙
鸡蛋 2个
牛奶 1大匙
白芝麻 38克
食油 1大匙
发粉 1小匙
色拉油 1000克
细糖 5大匙
(1) 将细糖以1大匙清水用小火煮至溶化﹔低筋面粉和发粉一起混合均匀﹔白芝麻先泡过水。
(2) 将糖水﹑鸡蛋﹑食油﹑牛奶一一倒入先前已混合的面粉及发粉中﹐再加入红茶粉拌匀后挫成一个个的小圆球﹐然后沾上白芝麻。
(3) 加热油锅﹐倒入小圆球﹐以小火炸至圆球稍稍裂开﹐再改以大火炸酥即可。
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