洪瑞生（1940.2— ）厦门人， 擅长油画。 1964年毕业于中央美术学院油画系。1984年调入厦门大学，参与厦门大学美术系的筹建工作，历任美术系副主任、主任、教授。现任厦门大学艺术教育学院美术系副主任、教授。长期从事美术教学与研究及创作，其油画作品多次被选入参加全国美展及油画专题展，擅长表现闽南人的情感、气质与风貌，画风朴实自然，有一定视觉意味。代表作品有《光与芳香》、 《琴室》、《冬日的鼓浪屿》、《夏至》等。曾在台湾、巴黎举办个人作品展览。出版《洪瑞生油画集》。发表论文多篇。兼任中国美术家协会会员，福建美术家协会理事。