黑鳕又称黑鳕，黄油鱼，裸盖鱼。产于阿拉斯加以及美国西海岸地区。黑鳕分布于从白令海至中加利福尼亚的东北太平洋海域。虽然通常被称为黑鳕，但它们不属于鳕鱼科，而属于独特的裸盖鱼科。

基本信息

介绍

捕获记录

基本信息

英文名：Sablefish(Black Cod)

俗名：黑鳕，黄油鱼，裸盖鱼。

产地：阿拉斯加，美国西海岸地区。

介绍

黑鳕市场俗名之一的黄油鱼概括性地描述厂这一品种。因其高含油量和出众的口味，黑鳕是美国捕捞的最昂贵的底层鱼，虽然美国捕捞的黑鳕80%以上销往日本，近年来向中国出口的数量在不断上升。在中国，黑鳕是智利海鲈的牧低价替代品。

黑鳕分布于从白令海至中加利福尼亚的东北太平洋海域。虽然通常被称为黑鳕，但它们不属于鳕鱼科，而属于独特的裸盖鱼科。

在阿拉斯加，黑鳕的捕捞由配额分配系统管理。该系统将预先规定的捕捞数量分配给每个渔民，允许他们在每年3月15日至11月15日捕捞开放季节的任何时间捕捞。这一管理系统使渔民在捕捞时掌握更多主动权，他们不必为完成捕捞配额而竞赛捕捞，从而改善了捕捞品质量。

美国黑鳕的年产量约为三万吨，其中75%产自阿拉斯加。黑鳕多采用长线钩钓捕捞，少量产品作为其它拖网捕 捞产品的顺带捕捞品。

在西海岸地区，黑鳕在秋季捕捞季节由长线钩钓捕捞。少量产品也来自其它全年操作的拖网捕捞产品的顺带捕捞品。

除了西海岸地区拖网捕捞产品的顺带捕捞品外，几乎所有美国出产的黑鳕均以冷冻品形式销售。美国可出口海上冷冻和岸上冷冻黑鳕产品。几乎全部出口黑鳕都是去头去脏并去除领骨。

黑鳕可长至13公斤大小，但多数商业捕捞品大小在2.2至4公斤之间。 阿拉斯加海域捕捞的黑鳕通常大于西海岸地区捕捞的黑鳕。大黑鳕通常在很深很冷的水域捕捞，因其含油量更高而售价亦高。

捕获记录

47岁的美国钓鱼高手史蒂夫·沃兹尼克创造了一项惊人的世界钓鱼纪录，所钓鱼的种类达到1000种。沃兹尼克来自美国加利福尼亚州，钓鱼生涯已长达10年。为了钓到更多不同种类的鱼，他的足迹遍布63个国家。如此执着，令人叹为观止。

无论是河岸、码头、沙滩还是船上，都留下沃兹尼克等待鱼儿上钩的身影，在等待中度过的时间长达2万小时。他所钓到的鱼可谓种类繁多，小到米诺鱼，大到900磅(约合408公斤)重的鲨鱼，最后都难逃他的鱼钩。

沃兹尼克带着鱼竿和其他钓鱼装备走遍世界各地，空中行程超过100万英里(约合160万公里)，花费超过5万英镑，可谓将钓鱼做到一种极致。除了南极洲外，他的足迹遍布其他所有大陆，无论是柬埔寨还是怀特岛都留下他的钓鱼身影。

沃兹尼克几乎把英国本土的所有淡水鱼都钓了个遍。为了在苏格兰钓到一条大西洋鲑鱼，他足足花费了两年时间和4000英镑。凭借惊人的收获，他打破了12项国际钓鱼协会纪录，另有5项纪录也可能记在他的名下。在挪威的一个峡湾，他钓到一条20磅(约合9公斤)重的黑鳕，就此打破钓鱼种类纪录，成为世界上唯一一个钓到1000种鱼的人。