黑鮶鱼

外形特征

分布和生活习性(分布 习性)

钓法(海钓 路亚)

食用方法

黑鮶鱼

黑鮶鱼又名黑寨、黑鱼、黑头、黑石鲈、黑老婆，是我国沿海分布非常广泛的石斑类鱼种，无论是在港口的防波堤、沿海的岸边、海中的明暗礁周围，只要是有礁石缝隙的地方都是它们的藏身之所。

外形特征

分布黑鮶鱼体长而侧扁，吻较尖，下颌长于上颌，口大、牙细小。头部背棱较低，其后端具尖棘。眼大，位高，间距宽平，眼眶骨下缘有3个钝棘。背鳍连续，中间有缺刻，前部有13根鳍棘；胸鳍较大；尾鳍近圆形；臀鳍、腹鳍发达，具3棘。全身除两颌、眼前骨和鳃盖无鳞外，均被细圆鳞。通体灰褐色，腹部较浅。侧线明显，由头部延伸至尾部前端。

黑鮶鱼一般在200—600克，个体大者可达1000克以上。

分布和生活习性

分布

黑鮶鱼属温水性底层鱼类，在我国东海、黄海、渤海暖温地带均有分布。通常生活在海底有石砾、岩礁、人工填石、沉船海藻等区域，多数栖息于礁石缝隙和洞穴中。

习性

黑鮶鱼有不进行远距离游动、常年穴居附近的“坐地鱼”和迁徙距离较远的“走流鱼”两种，前者个体较小。除冬季外，黑鮶鱼常年可钓。秋末冬初是垂钓的黄金季节，特别是11月下旬小雪期间鱼儿集群向深水区移动时，应适时出钓。黑鮶鱼有昼伏夜出的习性，食性杂，主要食物有鱼类、虾类、沙蚕类、甲壳类、管蛸类等。

钓法

海钓

钓具：钓黑鮶鱼多数乘船、筏垂钓。以船钓为例，钓竿通常选用2—3.6米中硬调海钓竿，竿不宜太长，太长使用不方便，也不宜太短，太短则抛投和中鱼的敏感性较差。绕线轮可根据个人使用习惯，选用旋压式绕线轮或叉齿型绕线轮均可。山东青岛、烟台一带许多钓友进行海钓，仍习惯使用叉齿型绕线轮，因其抛远的熟练程度和抛准的准确率不亚于旋压式绕线轮，且操作方便，有鱼动轮动的灵活性和被拉曳不丢竿的好处。主线使用单丝尼龙线，贮线100米以上，直径0.50—0.60毫米（8—12号）；脑线直径0.35—0.40毫米（4.5—6号），长度30—50厘米，在容易挂钩的区域则短些，钓点在较平坦海底可长些，具体应根据实地和个人垂钓经验选取。渔钩通常使用钩柄有倒棘的长柄钩，其好处是摘钩方便、挂饵抛远时不易脱落，宜选择15—18号钩（钩门宽度0.95—1.1厘米）。铅坠多数使用廉价的舍弃坠，坠的重量视钓场水流和深度而定，以下阻水、能较快沉入为原则，底层复杂的钓点应备足用坠。另外要备有几幅手线钓具，在抛钓的闲暇垂直施放，有时会有意外的收获，有人戏称为“副业收入”，垂钓应根据具体情况，需要时，专用手线垂钓也不失为好方法。

9 S p; t2 I- T2 x2 V" Q钓饵：黑鮶鱼的钓饵非常广泛，凡是鱼类能使用的饵料都可以用来垂钓，如沙蚕类的红虫、青虫、草管虫，贝类的飞蛤、子、紫贝，虾类额对虾、小白虾、虾肉，鱼类的叫姑鱼、六线鱼、鲅鱼，蛸类的管蛸、乌贼、小鱿鱼等，以及家禽的内脏、肉都可以成为钓饵。由此可见，钓黑鮶鱼不必花太多的精力去准备饵料，出钓时只要带少量的虫类或虾肉，先钓上几尾叫姑鱼或其他容易钓取的鱼类，而后将这些鱼类去骨切成长条状，用渔钩随意钩牢鱼肉条的前端、露出钩尖，就可以进行抛投垂钓。黑鮶鱼摄食上鱼时，多数是渔钩在嘴里、鱼饵还露在外面，摘鱼后钓饵还可以再次使用。倘若中途钓饵短缺，还可将黑鮶鱼切成肉条做钓饵，效果也相当不错

钓点：黑鮶鱼通常栖息于海底的岩穴、岩底、岩洞缝隙、沉船、沉积物和岛屿周边乱礁及碎礁群。这些区域是黑鮶鱼比较稳定的生活栖息地，当然也是垂钓的理想钓点。在岛屿周边找钓点比较容易，但容易找的钓点常有人光顾，粥少僧多。为此，应该不断寻找、发现新的黑鮶鱼钓点。要在平常看起来不起眼的地方，少有人知晓的沉积地，鲜为人知的沉船，隐匿不显的深处礁石、硬质地等处，寻觅垂钓地点。虽然寻找新钓点多花了些时间，有时甚至是空手而归，但这种追寻也是垂钓的乐趣之一，终究会有苦尽甘来的时候。

钓法：抛投沉底钓和手线垂直钓时常用的垂钓方法。抛投钓适用于礁岸和船钓，将钓组抛向远处钓点，落底后将钓竿搁置于船板上或岸礁平坦处，即可等鱼上钩。使用这一钓法时，通常不轻易拉动钓点上的钓饵，要等到鱼讯出现，钓线被拉直或竿梢下弯时，急速提竿，将鱼提离底层再收线上鱼，以避免挂底断线。整个过程应一气呵成。另一种方法是跳跃式钓法，所谓跳跃式就是将钓组抛向钓点后，一落底提一下，再落底再提一下，形成跳跃式回收，引鱼上钩。跳跃中常会有中途卡坠的情况出现，此时不可死拉硬拽，如鱼已上钩则干脆置竿等鱼朝反方向拉动时再一鼓作气收线。手线垂钓可用单钩或多钩、坠下钩或坠上钩，应根据具体情况选用。其主要方式是垂直从船沿放入水中，垂钓深度从底层到中上层均可，变换非常灵活，钓法人人熟知。垂钓中如遇到鱼类个体超大、水深流急时，钓竿几乎无法得以很好使用，此时运用手线垂钓是首选之举。黑鮶鱼的棘、鳍有毒，一旦被刺应立即将伤口的毒血挤出，并用海水清洗干净，再将被刺处在鱼体的黏液上来回摩擦数次，用手慢慢揉捻伤口处，症状会很快减轻、消失。

路亚

最好用铅头钩加卷尾蛆钓组，可使用抛、荡等方法投饵进入礁石缝和海草丛中。最简单的方法就是抛出后匀速回收，由于标点的环境比较复杂，多会发生钓组挂底的情况，故需要靠控制回收的速度避免钓组落底。路亚钓黑鮶的标点不一定要在很远的地方，很多很好的标点就在脚下。

黑鮶鱼的攻击比较凶猛，即使是小个体的鱼有时候也会把吞不下去的软饵咬下去一截。它对饵攻击常常发生得比较突然，咬住假饵会转身向栖身的石缝里拖，所以一当发现有鱼中钩后就要果断抬竿将鱼提到水中层并快速回收将鱼提出水面。出水的黑鮶鱼比较老实在钩上不怎么扑腾，但是放到地上后也会折腾得比较厉害。摘钩时要非常小心不要被鱼鳍或者鱼鳃盖上的尖刺刺伤，很多海鱼的尖刺都有毒性，会是伤口剧痛红肿，要几个小时才能消退。正确的摘钩方法是使用控鱼器钳住鱼的下颌后用路亚钳或者以用止血钳摘钩。有经验的钓手，也可以拇指和食指捏住鱼的下颌后摘钩。

食用方法

黑鮶鱼肉质鲜嫩洁白，脂肪含量少，无杂刺。家庭食用多以清蒸为主，也可加姜片熬汤，汤白味鲜，特别适合老年人和儿童食用。