原料：

制法：

营养价值

原料：

带子，花叶生菜，彩椒，墨鱼子。自制黑茵汁，橄榄油，盐。

制法：

煎锅入橄榄油烧热，下带子煎至两面金黄：彩椒切粒炒熟调味，摆在长方盘中，花叶生莱取叶，放上带子，浇黑菌汁，用墨鱼子沿盘边点缀即可。

营养价值

黑茴汁配玉带具有一定的药用价值，因为黑茴汁配玉带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，黑茴汁配玉带是甲状腺机能低下者的最佳食品。黑茴汁配玉带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。黑茴汁配玉带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

中医认为，黑茴汁配玉带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。黑茴汁配玉带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食黑茴汁配玉带可令秀发润泽乌黑。

黑茴汁配玉带(鲜)补充信息：因为黑茴汁配玉带自身有些特点，所以说有两类人不适宜大量食用黑茴汁配玉带。一类是孕妇，一方面就是黑茴汁配玉带有催生的作用，另一方面黑茴汁配玉带含碘量非常高，它过多的食用可以影响胎儿的甲状腺的发育，所以孕妇吃要慎重一些。第二个是黑茴汁配玉带本身按中医讲是偏寒的，所以脾胃虚寒的人，在吃黑茴汁配玉带的时候不要一次吃太多，或者搭配的时候不要跟一些寒性的物质搭配，否则的话会引起胃脘不舒服。