鸡肉(切块) 1/2只

鱼饺 1盒

蟹肉 1盒

鸟蛋 4两

香菇(泡软) 少许

炸豆腐(切块) 3个

大白菜 1/2颗

车轮卷(切片) 1条

九层塔 少许

汤底材料：冰点用仙草块或购买草药店所售仙草(草仔茶枝)自行炖煮

调味料：米酒 1/2杯

盐 1小匙

香油 1/2大匙

沾料：酱油 1大匙

蒜泥 1/2匙

香油 少许

辣椒 少许

制作：

(1)仙草先切成细块加1倍量的水(共约8杯)煮至溶化。

(2)鸡肉先川烫清洗备用，放入仙草汤底内，加入调味料煮约25分钟後，依序放入其他火锅料至煮熟後沾料食用即可。

若使用草仔茶枝自行炖煮，1包可煮30杯水，约需1小时才会出味，多馀的份量可备用。