| 词条 | 黑木耳炒芹菜 |
| 释义 | 菜系及功效肝调养食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱 高血压食谱 口味咸鲜味 工艺炒 主料芹菜２００克 辅料木耳（水发）３０克，杜仲１０克 调料姜５克，大葱１０克，大蒜（白皮）１５克，盐５克，植物油５０克 制作１将杜烘干研成细粉； ２黑木耳用清水发秀去蒂根； ３芹菜洗净后切成段； ４姜切成片，葱切段； ５蒜去皮，切成片； ６将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香； ７随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。 健康提示1. 本品具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用； 2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。 食物相克木耳（水发）：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 |
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