童年与教育

书籍与电视

Julia Child（1912－2004）是美国著名厨师，作家及电视节目主持人．她通过她的第一本烹饪书<掌握烹饪法国菜的艺术>，和随后她的电视节目（其中最有名的为1963年首播的<法国厨师>）把法式烹饪介绍给美国大众．

童年与教育

Julia Child原名Julia Carolyn McWilliams，出生在加利福尼亚州的帕萨迪纳，是有名的房产经纪人和普林斯顿大学毕业生John McWilliams和一个造纸工厂女继承人Julia Carolyn的女儿．她是三个孩子中的老大，有一个弟弟John，和一个妹妹Dorothy Dean．

有着6英尺2英寸的身高（1．88米），Julia在童年时代就开始打网球，高尔夫和篮球，在进入史密斯学院后，Julia还是继续着这些体育活动．在1934年，Julia从史密斯学院毕业，主修英语专业．但史密斯学院在2004年发表声明称她的专业为历史．

在她从史密斯学院毕业后，Julia搬到了纽约城，做一个广告公司的打字员．在1937年回到加州以后，后来的四年时间她一直为当地媒体撰稿并在广告公司任职．

书籍与电视

<掌握烹饪法国菜的艺术>的三位作者与出版商Houghton Mifflin签订了协议，但他后来认为这本书稿过于像一本百科全书而拒绝出版．最终，当这本书在1961年被Alfred A. Knopf出版时，这本734页厚的书畅销一时并获得了广泛的称赞．

由于该书的详尽插图和准确细节使得法式烹饪更平易近人，此书被一再再版，并在烹饪书籍中有着深远影响．

继本书的成功之后，Julia开始为杂志撰稿并在<波士顿环球报>开了专栏，她以合写等各种方式出版了近二十本书籍，其中很多都与她的电视节目联系在一起．她的最后一本书是与她丈夫的侄子合写的自传性质的<我在法国的生活>，在她死后于2006年出版．这本书讲述了Julia与她的丈夫Paul在二战前期的法国的生活．