鹤溪杨梅是浙江温州特产。含有葡萄糖、柠檬酸、乳酸、苹果酸、果糖及蜡质等营养物质，且有一定的抗癌物质，具有很好的保健价值。

主要特点

营养价值

保健价值

“鹤溪杨梅”专业合作社

主要特点

1、丰产性好。在肥水充足 的条件下，鹤溪杨梅能够稳产高产。幼苗定植5~6年后开始结果，一般10年以后进入盛果期，株产30~50公斤。15~40年生的树是产量最高的时期，一般单株产量70~80公斤，最高单株产量达350公斤。

2、品质优良。鹤溪杨梅果实丰满，色泽鲜艳，果形特大，比普通杨梅大1~2倍，且不易落果，好果率达83%。鲜果可食率达94%，含糖量10.5%，酸甜适中，鲜美可口，且肉质硬朗，比一般的杨梅耐储2~3天。

3、易深加工。鹤溪杨梅适合加工各类罐头，与普通杨梅相比，鹤溪杨梅罐头色素低，糖水清晰，原料利用率高。鲜果用白酒浸泡后进行罐藏（杨梅烧），果色保持鲜红，果形保持完整，风味独特。

营养价值

鹤溪杨梅中含有多种维生素，其中以维生素C的含量最为丰富，此外，还含有葡萄糖、柠檬酸、乳酸、苹果酸、果糖及蜡质等物质，堪称为一种天然的固体饮料。

保健价值

杨梅中还含有一定的抗癌物质，对肿瘤细胞的生长有抑制作用。鹤溪杨梅不但是鲜食的佳果，还具有医疗保健的作用，就连其叶片和树皮也有一定的药用：叶片中含有挥发油及鞣质；树皮则有止血、止痛的妙用，当食物中毒、心腹绞痛时，取杨梅皮150～250克，加适量的水煎汤服用，能取得满意的效果。饮酒过量、头涨目赤、脸红、恶心欲吐者，可多吃几个杨梅，能收到醒酒的功效。

“鹤溪杨梅”专业合作社

2009年，平阳县鹤溪鹤立杨梅专业合作社在平阳县鹤溪镇成立，鹤溪镇是平阳县重要的杨梅种植基地，该镇杨梅品种优良，质量上乘。2009年以来，鹤溪供销社积极介入该镇特色农业经营，牵头创办了集种植生产、收购、加工、贮存、销售为一体的杨梅专业合作社。该社注册资金70万元，截至2009年，有入社社员32户，带动农户335户，杨梅种植面积350亩，共计9000多株，采取“合作社+农户”形式，参与市场对接，积极为农户提供产前信息、产中指导、产后销售服务，切实提高农民组织化程度，有效地解决了农民卖难问题。