基本信息

动物形态

性味

功用主治

不良反应及治疗

基本信息

【鹤肉的功效介绍】：鹤肉 (《医学入门》)

【来源】为鹤科动物丹顶鹤的肉。

【宜忌】《合约医镜》：多食发痼疾。

鹤肉、鹤骨和鹤脑可入药，但都无毒，而且都是滋补增益的药。鹤顶红其实是红信石。红信石就是三氧化二砷的一种天然矿物，加工以后就是著名的砒霜。"鹤顶红"不过是古时候对砒霜的一个隐晦的说法而已。砷进入人体后，会和蛋白质的硫基结合，使蛋白质变性失去活性，可以阻断细胞内氧化供能的途径，使人快速缺少ATP供能死亡，和氢氰酸的作用机理类似。

动物形态

丹顶鹤，又名：鹤(《诗经》)，白鹤(《嘉祐本草》)，仙鹤(《日用本草》)，仙禽、胎禽(《纲目》)。

体长在1.2米以上。嘴长而呈绿灰色，顶端稍淡，略近黄色。虹膜褐色。体羽主要为白色。头顶皮肤裸露，呈朱红色，幼时头顶不红；额和眼先微具黑色；喉、颊和颈部暗褐色。飞羽黑色，其次级和三级飞羽形长而弯曲成弓状；两翼折叠时，覆于整个白色短尾上面，每被人误认为尾羽。雌鸟与雄鸟同色。胫、跗跖和趾均细长，灰黑色，后趾小，位高于前3趾，爪灰色。常涉于近水浅滩。鸣声响亮，飞翔力强。主食鱼、虫、甲壳类以及蛙等。繁殖于我国黑龙江省一带，迁至长江下游一带过冬。本动物的骨(鹤骨)、脑髓(鹤脑)亦供药用，各详专条。

性味

咸，平。

①《日用本草》：味咸，平，有毒。

②《医学入门》：咸，平，无毒。

③《会约医镜》：性寒。

功用主治

鹤肉的功效：益气力，止消渴。

①《日用本草》：益气力，去风补肺，劳弱者宜食之。

②《医林纂要》：解蛇虫诸毒。

③《会约医镜》：解五脏热，止消渴。

不良反应及治疗

1.《日用本草》：鹤顶血大毒，服之即死。

2.《本经逢原》：鹤顶，辛温大毒。鹤食蛇虺而顶血大毒，力能杀人；而《嘉祐》又以鹤血益气力，补劳乏，去风益肺，恐未必然。