学院简介

师资力量

科研情况

学院简介

河南科技学院食品学院创建于1984年，现有食品科学与工程、烹饪与营养、旅游管理三个系，拥有两个一级学科、四个二级学科，下设食品科学与工程、食品质量安全、烹饪营养与教育、旅游管理四个本科专业，农产品加工及贮藏工程学科为重点学科，主要培养相关领域的管理、研发等专业技术人才，在校生 1300多人。

师资力量

食品学院师资力量雄厚，具有良好的教学和科研条件。全院现有教职工61名，其中教授、副教授20名，博士、博士后16名，硕士23名，硕士生导师5名，兼职教授、副教授7名，特聘教授1名。

食品学院拥有先进和完善的实验条件，有食品科研与教学楼、实验中心、分析检测中心、食品科研中试工厂、烹饪文化交流中心和烹饪实习餐厅。拥有美国惠普公司生产的气相色谱仪、日本岛津公司生产的原子吸收分光光度计、荧光分光光度计及美国waters公司生产的高效液相色谱仪等教学仪器和实验设备。

科研情况

在学校领导的高度重视和全院教工的共同努力下，学院现已形成以本科生教育为主，成人教育为辅，大力发展研究生教育的综合性教育体系，农产品加工及贮藏工程硕士点学科正在积极建设中。学院各学科研究方向涉及畜产品加工、食品生物技术、食品快速分析检测与安全性评价、功能性食品、烹饪与营养、酒店管理、饮食文化等领域，并取得了突出成绩。五年来，我院承担和参加国家科技攻关、“863”、国家自然科学基金、省市级的科研项目68项，共获省级、地厅级科研成果奖 25项，出版专著、教材60余部，在国际国内学术期刊上发表论文280余篇，其中SCI、EI刊物收录6篇。

此外，我院积极开展国内外学术交流活动，先后派教师到英国、美国等国家进行访问、进修、科研合作，并多次聘请国内外知名专家到学院开展学术交流活动。

近年来，食品学院坚持以学科建设为龙头，以科研教学为中心，以调整专业结构为主线，以师资队伍为重点，把人才培养质量作为第一要务，不断解放思想，开拓创新，推动各项工作再上新台阶。