原料

做法

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原料

何首乌20克，猪肝片250克，杞子10克，姜片2片，葱段2根。盐1茶匙，白糖少许，麻油少许，生抽1茶匙，米酒1茶匙。

做法

1.何首乌用温开水浸泡5小时，切片，猪肝切片，略腌；杞子洗净待用。

2.将所有材料、调料拌匀略腌，入炉蒸约6分钟即可。

小提示

何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效；猪肝蒸好须趁热食用，否则较硬且腥。