何融融，高级农艺师，泉州市茶文化研究会首届会长，中国民主建国会福建省委会四、五、六届副主委，泉州市委主委，福建省政协常委、泉州市政协副主席。

何融融1982年加入中国茶叶学会，历任泉州市茶叶学会副理事长、名誉理事长、顾问、安溪县茶叶协会高级顾问，从事乌龙茶的生产、科研和茶史研究达25年。在国内外刊物发表了茶叶论文30多篇20多万字，1995年，何融融与倪郑重先生合作，在《中国科技史料》上发表了《乌龙茶工艺史考证》论文，填补了乌龙茶发展史研究方面的空白。多年来，何融融对于乌龙茶产业化建设、市场开拓、质量标准、品牌创新等方面提出了许多有益的建议。

2007年6月15日，由中共泉州市委宣传部、福建省茶产业研究会、泉州市委农工办、泉州市人事局、泉州市农业局、泉州晚报社联合主办的泉州茶业十大贡献人物暨十大杰出企业评选结果揭晓，何融融获“泉州茶业十大贡献人物”提名奖，颁奖辞为“当铁观音从泉州走向全国乃至世界，文化的积淀至关重要。他数十载笔耕不辍。潜心研究乌龙茶文化历史。”