[原料/调料]

(1)白土司 4片

牛肉片 50公克

牛蒡 1/2根

白芝麻 适量

(2)面粉 适量

水 25cc

(3)酱油 25cc

酒 90cc

砂糖 15公克

水 50cc

[制作流程]

(1)将牛肉片切丝备用，牛蒡削皮后切丝备用。

(2)将材料3全部拌匀煮开至砂糖融化。

(3)锅中放少许沙拉油烧热后，放进牛肉丝及牛蒡丝拌炒，再加入作法2中的酱汁一同炒至酱汁略为收干，起锅前撒上白芝麻略炒即可。

(4)取2片土司，中间包入牛蒡烧肉，四周涂上面粉及水(1：1)调成的面煳，再以手指轻轻按压封边，放进锅中用奶油煎至两面皆呈金黄色。

(5)将煎好的土司用刀斜切成2个三角形后放入盘中，再以高丽菜丝及蕃茄片装饰即可。